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84農業網 時間：2018-04-19 作者：佚名 來源：網絡整理
常常逛市場和超市的市民應該會發現，最近一段時間，豬肉的價格較春節之前便宜了許多，春節之前22元/公斤左右的豬肉猶如坐上了“滑滑梯”，跌至每公斤15元左右。4月15日，記者采訪生豬養豬戶獲悉，當下黃毛豬的出欄價已經降到了每公斤10.2元。從事豬肉銷售批發生意多年的徐先生表示，往年這個時候，豬肉的價格均會有所下降，但是今年下降幅度尤其大，主要原因在于豬肉供應充足，市民的消費需求量少。
豬肉降價重新回到“7元時代”
4月15日，記者走訪城區多家商超和農貿市場獲悉，最近一段時間，前腿肉、后腿肉以及豬后肘、五花肉的價格均較春節前明顯下降。其中，前腿肉和豬后肘的價格變化最大，不少商超和農貿市場的前腿肉跌至每公斤15元以下，部分商家出售的豬后肘價格每公斤甚至低于14元。
4月15日上午，記者在薛城區四季春市場看到，每個豬肉攤位上都擺放著新鮮的豬肉和排骨，只有少數的攤位前有幾位顧客在買肉。一攤位的豬肉銷售商告訴記者，最近一段時間，豬肉價格下降，但買肉的市民卻不是很多。
隨后，記者走訪薛城區祁連山路附近的一家農貿市場發現，該市場的豬肉價格和四季春市場區別不大。“今年豬肉的價格降幅有些大。”市場里的一位攤主說。據了解，薛城區院山小區附近的農貿市場豬肉價格下降明顯，“現在超市里能買到7元的豬肉了。”李先生說。
跌破成本養殖戶“賠本賺吆喝”
對于近段時間豬肉價格下降，養殖戶高先生有些發愁，高先生養殖了百余頭生豬，已經有一批黃毛豬到了該出欄的時候，可是近段時間，黃毛豬的出欄價格持續走低，甚至跌破了生豬的養殖成本。
高先生稱，春節后有一批黃毛豬要出欄，可是，黃毛豬出欄價格持續走低，原本他是想看看再說，可是眼看著現在黃毛豬的出欄價格跌到了10.2元/公斤，連養殖成本都不夠了。
養殖戶孫先生專門負責批發出售生豬肉，他的父母負責養殖生豬。對于當下的豬肉價格，孫先生也感到很無奈，雖然省去了中間商，孫先生還能賺一點錢，但想想父母辛辛苦苦的，也就是剛“夠本”，這讓孫先生有些難以接受。
孫先生算了一筆賬，一頭生豬的出欄價格只有達到了12元/公斤才勉強夠養豬戶的成本，現如今10.2元/公斤的黃毛豬出欄價格，養殖戶們很明顯是在賠本賺吆喝。
孫先生稱，“大跌時代”來臨時很多養殖戶沒當回事兒，以至于部分生豬“壓”到了現在，也是豬肉價格下降的原因。
供大于求導致豬肉降價
豬肉降價對于消費者來說受益最大，家住薛城區的馬先生表示，現在不少飯店在做菜的時候，同價格的菜品，豬肉的比重也有了增加，消費者獲得了實惠。但是，有業內人士分析，未來兩個月，豬肉價格或將反彈。
豬肉批發銷售商高先生表示，往年春節過后，三、四月份一般都會出現豬肉銷售淡季，這段時間豬肉價格下滑也算是常態，但是和往年不同的是，今年降幅特別明顯。
高先生分析，三、四月份肉類市場進入每年的傳統消費淡季，同比、環比均有所下降。當前生豬存欄量較充足，屠宰企業春節前庫存仍有剩余，供應量大，可是市民的需求卻并不強烈，豬肉產品銷售不暢，是造成肉價下跌的重要原因之一。現在只是“暫時性豬肉降價”，從后市情況來看，即將到來的五、六月份，隨著氣溫升高，加之春節前的黃毛豬存欄量減少，豬肉的價格或許會反彈。
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