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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
香精玫瑰與情人節所說的玫瑰不同，后者實際上是雜交月季（與玫瑰同科同屬不同類，香味淡，不能提取香精油），植物學上的玫瑰（香味濃，可提取香精油）是薔薇科薔薇屬多年生小灌木，在南方地區四季常綠，北方冷地冬季落葉。羽狀復葉5～9片、深綠色，葉緣呈鋸齒狀，葉脈深陷。嫩枝綠色，老枝淺褐色或紫紅色，枝上密布直立的密刺。花重瓣，以紫紅色為主，花味濃香，富含香精油，是世界最流行的名貴香料，有“液體黃金”之稱，國際市場玫瑰香精油4000美元/千克，用作高級調香和食用香精等。花可作多種食用、熏茶、蜜餞、釀酒、飲料、食品、藥用及日用化工等。用扦插、壓條、分根及嫁接繁殖均可。適應性強，生長、繁殖快，成效高。花美、色艷、花期長，用于觀賞、綠化和美化環境效果極佳。玫瑰產品及玫瑰香精油是國內外市場上的搶手貨。栽培與加工玫瑰、開發玫瑰產品是農民發家致富的好項目。
1.品種選擇。一般玫瑰在春末夏初只開一次花，兩季玫瑰（又叫多季玫瑰）開兩次花，還有一些雜交的四季玫瑰雖然花期長，但開花后都結果（影響下一茬開花）。荷蘭四季玫瑰，花期長、花量多、香味濃、出香精油多，最大的特點是開花不孕，只開花不結果，可常年持續開花。值得選用。
2.栽培。對土質要求不嚴，耐瘠薄土質，酸性土、堿性土均可生長，以肥沃微沙的壤土為好。夏季可耐45℃的高溫；耐寒，冬季可抵-30℃的低溫。盆栽選用口徑20厘米以上的盆，每盆栽1～2棵。大田地栽，行距70～90厘米，株距60～80厘米。春、夏季扦插或栽小苗，當年即可開花、采花，高1.2米～2米，每棵可分生10多個枝條。
3.管理。栽后澆透水，以后苗土見干再澆，速澆速排，根部不留積水。多雨季節排水防澇。平時遠離苗根，挖窩埋施氮磷鉀多元素肥料或腐熟的禽畜糞渣餅等，少量多次。生長盛期剪除過密的枝條，使樹膛內通風透光。冬季在萌芽以前，結合選留插穗進行冬剪，強枝長留、弱枝剪短、去彎留直、樹膛內剪稀，剪后燒毀殘枝及落葉，田間深翻1次，冬灌澆水2次，以利安全越冬。剪取的插條捆成小把，分層埋在背陽微潮的沙里，溫度保持0～7℃，留作翌年春扦插用。
4.防治病蟲害。多雨季節易染霜霉病、白粉病、褐斑病等，及時剪除病枝病葉深埋或燒毀，用多菌靈、粉銹寧、甲基托布津等800倍溶液噴灑防治，每7～10天1次，連噴2～3次即可。蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、食葉蟲等，采用無毒的生化農藥防治。采花期間不要用藥。
5.繁殖。嫁接繁殖太繁瑣，用扦插繁殖最好，易插易活、數量多、成效快。春夏秋及冬季扦插均可，選成熟健壯、芽眼飽滿、當年的枝條，每10～15厘米剪為1段，每段均有2～3個芽眼，上剪口平齊，下剪口剪成傾斜的馬蹄形，以利生根，晾曬3～5分鐘至剪口無水分（防止見水感染腐爛）后扦插在沙土里，地下多插，地上只露1個芽。扦插時要認準插穗生長方向，不可倒插。春季必須在萌芽前扦插，初夏的嫩枝不成熟，也不宜扦插。扦插后澆透水，以后見干就澆。溫度保持15～30℃，1個月成苗。夏季要遮蔭，防止曝曬，冬季要扣塑料拱棚保溫，苗高15厘米時打尖平頂一次，即可出圃裝盆或栽入大田。
6.采花及加工
（1）藥用花蕾的采收與加工：花苞膨大但沒開放、花呈筆尖形時，采摘花苞（不帶花桿），薄攤在篩子或網架上，晾干露水，置入烘烤房烘烤。先用大火后用文火，使花色澤鮮艷、香味濃、花蕾完整。烘干后裝入塑料袋密閉貯放待售。
（2）食用花的采收及加工：采收剛開的或已開的花朵，剔去花芯、花托及雜物，只要花瓣，加食鹽5.5%、明礬3.5%、檸檬酸3%，混合拌勻，壓緊貯存4～5天壓榨去水后，加白糖（加糖量等于原鮮花瓣的重量）拌勻，裝壇壓實蓋嚴貯存（明礬及檸檬酸城鎮化工門市部有售）。
（3）提取香精油花的采收：采摘半開的花，花已初開，呈圓杯桶狀，花芯鮮黃。及時送交蒸餾加工廠，玫瑰花出香精油率為萬分之四。要求有足夠大的栽培面積，蒸餾設備、工序、技術要求很嚴格，不可盲目上馬。
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