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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
近日，美國一家公司派員來到石臺縣天方茶業集團公司，一下簽訂了1噸抹茶供貨合同，這批貨運回美國后將作為化妝品的原料。此前，匈牙利某公司也來訂購了500公斤抹茶，用作食品添加劑。近年來，“天方”通過技術創新研制開發的抹茶，正改變著傳統茶葉的概念，拓寬了其應用領域，為山區茶葉找到一條寬廣的出路，引發了茶葉生產的一次變革。
茶葉歷來只是沖泡喝湯的飲料。在推進茶葉深加工中，天方公司把抹茶開發作為拓寬茶應用領域的主攻方向來抓，挖掘中國古代抹茶(又稱末茶)制作工藝，借鑒日本現代抹茶生產技術，并將兩者有機結合，成功地走出了一條技術創新之路。同時，研發出自己獨特的工藝流程，其最后形成的綠茶粉，細度達到800目至2000目以上，與傳統方法生產的茶葉相比，最大限度地保留了原質、原味、原色，具有高葉綠素、高蛋白質、高氨基酸的“三高”特點。去年10月，該生產工藝通過省科技成果鑒定，確認為全國領先技術水平。
有專家指出，“天方”抹茶的開發，開辟了茶葉應用新紀元。它不僅改變了傳統的喝茶方式，將抹茶像咖啡粉一樣溶于水中直接飲用，還可廣泛運用到多領域。天方公司現已開發出抹茶系列食品，國內外一些醫藥、化妝品公司也看好抹茶的功效，紛紛訂貨充當產品添加劑。天方公司自去年正式生產抹茶以來，已累計產出4.5萬公斤，一直處于供不應求狀態。
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