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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
泡杯玫瑰花茶來美容、喝杯菊花茶清清火。天氣漸熱，都市青年，尤其是女性白領掀起了一股喝鮮花茶美容的時尚熱潮，金銀花、玫瑰、牡丹、貢菊、百合等無不可以沖泡。但記者了解到，這些似茶而非茶的代用茶在熱銷的同時，也成了衛生監管的一塊空白。
代用茶有飲用禁忌
昨天記者走訪茶葉專業批發市場時了解到，各種鮮花茶賣得很火。商家稱，作為代用茶，鮮花茶有清火養顏作用，隨著氣溫上升，這些代用茶的需求量逐漸增大。而在市中心的商場超市記者同樣發現，各類代用茶被商家擺在了顯眼的位置，分門別類把它們分裝成小包，便于市民選購。
所謂代用茶，是指選用可食用植物的葉、花、果、根莖等為原料加工制作的、采用類似沖泡方式供人們飲用的產品。目前的代用茶主要分為葉類、花類和果類。葉類包括銀杏茶、桑葉茶、薄荷茶等；花類茶包括菊花、茉莉花、玫瑰花、金銀花等；果類包括大麥茶、枸杞、胖大海、羅漢果、決明子等。
中醫專家告訴記者，代用茶和茶葉的飲用方式相同，但是和茶葉相比，兩者之間的差別還是很大的：茶是任何人都可以飲用的，而某些代用茶作為中藥，是有所限制的，如苦丁茶存在禁忌人群，金銀花脾胃虛寒體質的人不宜服用；桃花、紅花有出血傾向者不宜服用。記者隨機采訪了幾位消費者，發現無一人知道代用茶也存在“飲用禁忌”一說。
不受“QS”規定限制
2007年1月1日起，國家質監部門規定茶葉產品必須加貼“QS”（產品質量）標志。然而，菊花茶、大麥茶、苦丁茶、絞股藍茶等代用茶并不受此規定限制。因此，目前的代用茶生產者大多以沒有具體標準為由，對代用茶質量和衛生標準也沒有相應要求。不在“QS”認證范圍的代用茶，似乎脫離了監督的“法眼”，記者在走訪超市和部分茶市場時發現，市場上銷售的此類代用茶基本為散裝，部分商家散放在玻璃箱中，有的甚至攤放在金屬盤子里，很多消費者直接用手挑選放在盤子中的各種鮮花類代用茶，衛生狀況不容樂觀。而超市里面各種分裝好的代用茶，也只是商場方自行包裝，并簡單地在包裝上注明產品名稱和包裝時間，關于衛生標準、保質期等信息一概沒有。
茶葉協會相關人士介紹說，目前很多茶商都只是在生產茶葉的同時“順帶”生產銷售一小部分的代用茶，很少有大的廠家專門生產代用茶的。目前市場的代用茶多為一些散戶在生產銷售，加上市場進入門檻低，因此“質量也就很難保證”。
首部“標準”劍指代用茶衛生
記者了解到，北京首部《代用茶衛生要求》地方標準（以下簡稱《標準》）今年2月1日起已經開始實施。《標準》首次針對代用茶中的有害物質限量和微生物指標作出強制規定，比如鉛、汞、黃曲霉毒素Ｂ1、六六六總量等首次成為代用茶的強制檢驗項目，并規定了詳細的限量標準。還明確代用茶不得檢出金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、沙門氏菌等3種病菌，大腸桿菌和菌落總數也有嚴格限量。在檢驗時，凡霉變、蟲蛀、有異味等有任一項未達標即不合格。
業內人士認為，《標準》雖然只是北京市地方標準，但是它的積極意義在于喚起人們對代用茶衛生狀況的關注，彌補了對這類產品監管的空白區，可以促進行業的健康有序發展，也有利于保障消費者的合法權益。因為目前本地尚未出臺類似標準，在選用代用茶時，市民應該慎重選擇。
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