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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
老茶婆是六堡人對茶葉中最大、最老的一種茶的尊稱，是當地人必藏的茶葉，也是前人們留下來的茶文化，在同類陳茶中收藏老茶婆可以說是獨一無二。農家收藏老茶婆從古到今代代相傳，而且茶葉越陳，味道越好，藥用價值亦越高。六堡人收藏老茶婆講究季節，一般民間都是在霜降這一節令采摘，因此時的茶葉果香味（羅漢果香）特別濃郁，茶葉甘甜，入口生津，回味持久。當地人也稱它為六堡霜降茶，越陳的霜降茶其果香味越濃，茶味越甘甜。此類茶葉多數都是收藏在農家冷樓上面，可以連續沖泡數十次，其茶香茶味依然尚存，而且正宗六堡茶沖泡后可放置數日而不餿，茶味不變（自古至今仍為不解之謎），這是在中國茶葉之中非常罕有甚至可以說是獨一無二的，自古至今已成為一個美談，也是六堡人民代代相傳的收藏茶葉的智慧和驕傲,六堡茶具有紅、濃、醇、陳的特點，還具有養生、健美、提神、醒腦、消食、利尿、明目、解毒、鎮痛、固齒、活血、抗幅射、抗癌等13種藥用價值。宜久藏，越久越好，陳茶氣味醇香，有暖胃安神、解酒、護肝和健脾養胃之功；感冒，嘔吐肚痛，飲用六堡陳茶，有藥到病除之效；對糖尿病有輔助治療作用；遇節日宴會油膩過重，飲用陳茶，即可驅除油。
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