開山白毛茶

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

開山白毛茶產自于廣西賀州市八步區開山鎮境內，尤以東南茶場(公膽沖)最佳。這里山高林密，是長江支流流域水系和珠江流域水系的分水嶺，屬萌諸嶺山脈，海拔高度為1280m。開山白毛茶為廣西地方名茶，是全國唯―的典型蘋果香味茶，具有香氣持高醇厚、回甘味濃、甘爽潤喉、耐沖泡。茶葉翠綠或帶墨綠色，湯清明亮的特點，1972年在杭州名茶評比會中獲第―名，2004年4月在廣西名茶“桂茶杯”評比中獲特等獎。曾有史料記載：清乾隆皇帝下江南到桂林時，有―位老人請乾隆品茶。皇帝端起茶杯嗅了―下。忍不住贊嘆一聲“好茶”，并不住迫問“請問此茶出自何處?”老人答道；“茶出賀縣開山，開山茶也。此茶一道水，二道茗，三道四道味猶未窮。”接著皇帝沖上第二道水，輕呷一口，不由自主地擊掌叫道：“妙哉，真乃一品開山茶，天下無佳茗也。”從此，賀縣開山白毛茶美名遠揚至今。

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