油橄欖綜合配套栽培技術（4）

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡整理

油橄欖建園后的管理

一、土壤管理及施肥

1、林間土壤管理：林間土壤管理是一項長期性工作，每年結合除草對林間土壤深翻1―2次，保持土壤疏松。

2、擴穴：幼樹定植后隨著樹體的生長必須逐年深挖擴穴（擴穴可與冬季開施肥溝結合進行），以適應根系生長發(fā)育的需要。油橄欖在土壤管理較好的情況下，一般根幅大于冠幅。因此，油橄欖定植后每年冬季采果后，進行一次擴穴工作。擴穴深度50―60厘米，穴溝寬30―40厘米。擴穴范圍在定植坑外，或樹冠投影外圍。

3、松土除草：每年在樹冠幅內(nèi)進行2―3次松土除草，松土深度小樹宜淺，深度不超過5厘米。松土范圍距離樹干20―30厘米。成年樹松土深度10―20厘米，過深易損傷根系。

4、施肥：根據(jù)樹齡大小來定性定量用肥，其用量幅度（幼樹―成年開花結果樹）：廄肥10―100公斤/株，過磷酸鈣和鈣鎂磷肥1―10公斤/株，磷肥0.5―5公斤/株，骨粉0.5―5公斤/株，尿素0.1―1公斤/株，石灰0.1―25公斤/株。肥料與表層土壤拌和均勻施入擴穴溝內(nèi)，復土蓋嚴。

國內(nèi)對油橄欖10年生以上開花結果樹作過施肥試驗：秋季每株廄肥100公斤，過磷酸鈣2.0公斤。春季開花前20天到座果分兩次施尿素1.0公斤。平均單株產(chǎn)果量為21.4公斤。秋季每株廄肥肥50公斤。過磷酸鈣1.0公斤，春季施尿素0.5公斤。平均單株產(chǎn)量12.5公斤。前者比后者的產(chǎn)量提高71.2%。

施肥方法：撒施，在樹冠投影區(qū)內(nèi)均勻的施入各種肥料，施后深翻30厘米，將肥料和表層土翻入根系層。擴穴施，沿樹冠周圍開施肥溝，溝深50―60厘米，寬40厘米，把肥料和土壤混合回填到溝內(nèi)。

試驗結果：撒施的平均單株產(chǎn)量為26.4公斤，擴穴施的平均單株產(chǎn)量為19.2公斤。前者比后者提高產(chǎn)量37.5%。

在對油橄欖樹施肥時，要考慮決定植株營養(yǎng)狀況的各種因素。如土壤的自然肥力，土壤水分，樹木年齡及結實多寡等，合理施肥。

在各類土壤條件下，油橄欖結果期樹的營養(yǎng)指標是根據(jù)我國種植區(qū)的氣候及土壤條件制定的。有機質大于1.2%，含氮大于0.12%。葉片含氮不小于1.5%；土壤速效磷3.5mg/100g±，速效鉀20mg/100g±，代換性鈣0.5%，旱季灌溉2―3次。

二、國外油橄欖施肥

人們普遍認為合理的施肥，會促使油橄欖提高產(chǎn)量。其合理施肥的科學依據(jù)，主要是分折油橄欖葉片中氮、磷、鉀三大主要元素的含量。根據(jù)實際的營養(yǎng)狀況，確定其施肥用量。對已經(jīng)進入結果期的油橄欖在施肥時，應參照每生產(chǎn)多少橄欖果，需從土壤中吸取氮、磷、鉀的多少來確定給以補充。至于對其它營養(yǎng)元素的施用，應該通過營養(yǎng)測定，視其含量的高低給予增補。

一株生長正常的油橄欖樹，營養(yǎng)元素在葉片中的含量是：氮0.28―2.1%；磷0.05―0.35%；鉀0.45―1.46%；鈣0.96―2.5%；鎂0.16―0.34%；硼19―33PPM。每生產(chǎn)100公斤橄欖果，從土壤中吸走氮0.9公斤；磷0.2公斤；鉀1公斤。

（一）一年中油橄欖樹體營養(yǎng)變化規(guī)律

莫雷蒂尼教授研究證明：氮和磷在樹體中含量最高是在發(fā)芽前，隨著芽的萌動生長，氮、磷含時開始下降，到開花時期含量降至最低限度。鉀含量到果實采收之后才有所增長；而鈣則隨著樹體的生長逐漸增加。了解和掌握一年中養(yǎng)分在油橄欖樹體中的變化規(guī)律，對指導適期施肥和適量施肥很有益處。莫雷蒂尼研究油橄欖葉片一年內(nèi)氮、磷、鉀含量的變化見下圖：

（二）施肥時間

因氣候條件之差異，油橄欖物候期不盡相同。意大利整個油橄欖種植區(qū)域來講，施肥沒有統(tǒng)一時間規(guī)定。但從大范圍來看，一年之中有三個施肥時期：即采果前后施基肥（冬肥）；開花前后和果核硬化時期施追肥（花期和果期的施肥，稱花肥和果肥）大概日期：11―12月施基肥：3―4月和7―8月施追肥。

（三）施肥量

意大利國家油橄欖研究院在所屬試驗園作過試驗，結果表明：油橄欖結果樹每公頃每年施用純量（9年平均）氮肥112.6公斤；磷肥40.8公斤；鉀肥38.2公斤。未結果幼樹每公頃每年施用純量（9年平均）氮肥87.8公斤；磷肥27.6公斤；鉀肥17.3公斤。并認為多施用氮肥能提高油橄欖產(chǎn)果量。而磷、鉀肥用量較低的原因，是因為意大利油橄欖園的土壤PH值高（7―8）土壤中鈣、磷、鉀含量一般較豐富，適當補充就能滿足油橄欖生長的需要。

(四)施肥方法

1、開溝施肥

開溝施肥法用于基肥。在樹冠投影外挖環(huán)形溝或對稱溝，溝深40―60厘米，寬30―40厘米。肥料施入溝內(nèi)與土壤混合后掘土復蓋。目前這種施肥方法在意大利很少使用。原因費時費工。但分散少量和四旁栽種的油橄欖仍有采用開溝施肥。

2、撒肥

撒肥是將肥料均勻撒要樹冠周圍土壤表面，用拖拉機耕耙翻入土中。耕耙深度5―10厘米。撒施肥料尚與中耕翻壓青肥相結合。

3、滴灌施肥

這是一種新推廣采用的施肥方法。施肥時將肥料溶化裝入滴灌系統(tǒng)的肥料罐中，隨著滴灌管將肥料輸入油橄欖根部土層之中。豐塔納察教授指出，不論采用哪種方法施肥，要求磷、鉀肥在冬季使用。施入土壤中的深度以25―30厘米為宜。氮肥45%的數(shù)量放在春季發(fā)芽前施用。進入盛產(chǎn)期的橄欖樹氮肥的施用量2/3放在萌芽前施用，1/3放在果核硬化期施。

“法國油橄欖栽培”一書的作者普拉東.勒內(nèi)總農(nóng)藝師指出：油橄欖施肥分兩種時期進行：一部分在秋季施；一部分在春季施，主要是追施氮肥。

（1）秋季施肥

①二至四年幼齡橄欖園

施廄肥：每株每年施廄肥10公斤：硫酸銨0.2公斤；過磷酸鈣0.5公斤；硫化鉀0.3公斤。

不施廄肥：每株每年施餅肥1―2公斤；硫酸銨0.2公斤；達磷酸鈣0.75公斤；硫化鉀0.3公斤。

②生產(chǎn)園

施廄肥：每株每年施廄肥20―40公斤；硫酸銨0.5公斤；過磷酸鈣1.5公斤；硫化鉀0.5公斤。

不施廄肥：每株每年施餅肥5公斤；硫酸銨0.5公斤；過磷酸鈣2公斤；硫化鉀0.5公斤。肥料應在翻地時施入。

（2）春季施肥

硝酸形式的氮肥益于春季生長。施肥量：幼齡樹在三月施硝酸鈣0.5公斤；產(chǎn)果樹在三月施硝酸鈣1―2公斤。

托馬西認為：油橄欖每年追肥用量：

一般橄欖園

年降雨量在550毫米內(nèi)，每公頃種植100株，平均年產(chǎn)量1500公斤/公頃；施熟廄肥9000公斤；過磷酸鈣（含磷14―16%）150公斤；硝酸銨（含氮15―16%）150公斤；硫酸鉀（含鉀48―50%）100公斤。

集約栽培橄欖園

硝酸鈣400公斤（含氮80公斤）；過磷酸鈣200公斤（含磷36公斤）；硫酸鉀300公斤（含鉀180公斤）；廄肥4000―5000公斤。

三、整形修剪

修剪的增產(chǎn)作用和經(jīng)濟效益是由修剪的調(diào)節(jié)功能提供的，合理修剪能直接創(chuàng)造最大空間利用率和最好的光合面積與吸收面積（根系），從而獲得高產(chǎn)優(yōu)質的果品。對佛奧品種剪去枝葉量的二分之一比剪去三分之一的提高產(chǎn)量8.3%。

四、病蟲害防治

針對油橄欖所發(fā)生的病、蟲害進行對癥噴藥保持油橄欖的正常生長。

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