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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
橄欖樹為木犀科木犀欖屬亞熱帶常綠喬木，是古希臘的神圣之物，象征和平、勇敢、勝利。橄欖樹高6至8米，葉對生，橢圓形或披針形，長7至8厘米，葉面深綠色，稍有銀色皮屑狀鱗毛，葉背密布銀色皮屑狀鱗毛，全緣。芽為裸芽，圓錐狀聚傘型花序，腋生，花小，黃白色，略有香氣，花萼鐘狀，花冠深4裂。花期5月，果熟9至12月。果實為近球形或橢圓形的肉質核果，收獲前果實為綠色，成熟時多為黑褐色，有光澤或表面著有白粉。橄欖樹是以“高產、優質、高效益”為特征的世界名貴優質木本油料樹種，為強陰性樹，喜生長在排水良好的地塊，耐旱，對土壤適應性較強，在微堿性的沙壤土和富含石灰質的粘土中均能生長，根淺，耐寒，一般品種可忍受－12℃的低溫，耐寒品種可忍受－18℃的低溫，是生長能力很強的長壽樹種。公元前3000年希臘克里特島開始種植橄欖樹，后流傳于地中海周邊國家，現已在歐洲、亞洲、美洲、大洋洲的一些國家大面積栽培。我國自20世紀60年代開始先后從原蘇聯、阿爾巴尼亞引種，并在南方各省廣泛栽種。橄欖采用播種繁殖，或帶土球移栽。可地栽，也可盆栽。目前，全世界橄欖樹的栽培品種有500種之多，廣泛種植的品種約140余種。橄欖枝葉茂密，可作庭蔭樹、行道樹或觀果樹。橄欖果實食用、藥用皆宜，可制作罐頭和蜜餞等食品。
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