煙葉一）三段式烘烤工藝

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡整理

１、變黃階段

煙葉裝滿炕后，封嚴天窗地洞，點火后，以每小時升溫１℃的速度將烤房溫度提升到３４～３８℃（西南和南方煙區(qū)３４～３５℃，東北煙區(qū)３５～３６℃，黃淮煙區(qū)３６～３８℃），保持濕球溫度比干球溫度低１～2.5℃，&127;直到底棚煙葉變到葉片基本全黃，僅余葉基部微帶青色，主脈青白色，葉片充分發(fā)軟。

２、定色階段

要逐漸開大天窗、地洞，不斷加大排濕量，使房內(nèi)溫度以平均２～３小時升溫１℃的速度提高到５４℃～５５℃，濕球溫度緩慢升高并保持在３７℃～４１℃，煙葉水分大時，濕球溫度應控制在較低水平。水分小、烘烤特性好的煙葉，濕球溫度應控制得高一些。在煙葉達到勾尖卷邊至小卷筒之前（一般４７℃左右），升溫速度宜慢（３～４小時升溫１℃），使煙筋充分變黃，此后升溫速度可加快到１～２小時升溫１℃。在煙葉沒有達到黃片青筋小卷筒之前，環(huán)境溫度不得超過５０℃，即使５４～５５℃時煙葉已經(jīng)達到大卷筒，也要在此溫度下維持６～１２小時。定色期要大排濕時，必須開大天窗、地洞，燒大火；小排濕時，關(guān)小天窗、地洞燒小火；氣溫高的白天，開大天窗、地洞，火力減小；氣溫低的晚間（尤其凌晨）進行大排濕時，盡可能加大燒火，維持需要的溫度和濕度指標；但在火力已加足，仍然不足以使溫度上升，且濕球溫度也降低時，可以關(guān)小地洞，減少通風量。要盡量避免干球溫度猛升猛降。

３、干筋階段

以每小時升溫１℃&127;的速度使炕溫提高到６７℃～６９℃，其間要逐漸關(guān)小天窗、地洞（先關(guān)小地洞，減小通風量，以利于提高溫度和節(jié)能），以濕球溫度不超過４３℃為準。穩(wěn)定此溫濕度條件，直到煙葉完全干筋。

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