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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
油菜是一個巨大的蜜源庫，隨著養蜂業的發展，這豐富的蜜源正在逐步得到充分利用。油菜花中有4個蜜腺，能分泌很多花蜜。一般年份每群蜂在油菜地上可采蜜5～25千克，有的可達50千克，油菜蜜為特淺琥珀色，芳香、略有青草味，極易結晶，是較好的蜜源。
此外，油菜花粉的主要成分是蛋白質、碳水化合物和脂肪，特別是含有豐富的維生素、礦物質和酶。花粉中蛋白質含量平均為21.6%(7.02%～29.87%)，包括近20種氨基酸。維生素有胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、泛酸、吡哆醇、葉酸、抗壞血酸、生育酚、生物素、煙酸、蕓香苷等。由于花粉的生物組成營養價值極高，醫藥上常用來提取維生素、生產滋補品、藥品及化妝品等。
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