黑木耳的貯藏要點(diǎn)

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理

適時(shí)采收：無(wú)論春耳、伏耳、秋耳，都要在雨過(guò)天晴、耳片稍干后采收。如果天氣干旱，應(yīng)在采收的頭天傍晚均勻地噴一些水，在次日早晨露水干后采收，這樣的木耳不易碎。如遇連綿陰雨天氣也必須采收，以免造成流耳。通常用小竹刀或小刀沿著子實(shí)體的邊緣插入耳根，割下耳片并挖出耳根。

及時(shí)制干：采收后的鮮木耳含水量較大，如不及時(shí)制干，易腐爛變質(zhì)。制干的方法有兩種：一種是選晴朗天氣，將采收的木耳薄薄地?cái)傞_(kāi)暴曬１～２天，達(dá)到制干程度即可；另一種是若采收后適逢雨天，可自建簡(jiǎn)易烤室，將鮮木耳擺在烤篩上，在下面燒炭火加熱，溫度以不超過(guò)４０℃為宜。烘烤時(shí)烤篩左右移動(dòng)，使其均勻受熱。烘烤時(shí)切勿翻動(dòng)和煙熏，以免影響品質(zhì)。

分級(jí)裝袋：制干的黑木耳應(yīng)剔除碎片、雜物等，可以按大、中、小或好、中、差三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)用無(wú)毒塑料袋裝好并扎緊袋口，密封放置在木箱或木桶內(nèi)，然后將木箱或木桶放置在干燥、通風(fēng)的室內(nèi)。

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請(qǐng)聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，與本站無(wú)任何關(guān)系，請(qǐng)網(wǎng)友自行判斷信息的真實(shí)性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。

• 上一篇： 林下黑木耳擺袋前栽培場(chǎng)應(yīng)如何處理
• 下一篇： 黑木耳段木栽培

相關(guān)文章

• 黑木耳出耳前管理要點(diǎn)
• 黑木耳段木栽培技術(shù)
• 黑木耳系列食品加工方法
• 木耳大王的栽培之道
• 用桑枝栽培黑木耳技術(shù)
• 如何防治木耳常見(jiàn)病蟲(chóng)害
• 黑木耳的制干和貯藏
• 木耳貯藏巧防蟲(chóng)
• 毛木耳袋栽高產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)
• 袋栽黑木耳爛棒對(duì)策
• 黑木耳糖的加工制作
• 袋栽黑木耳春耳的管理技術(shù)

精彩圖片