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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
我省香菇的栽培僅次于木耳、平菇，是我國主要出口的食用菌種類之一。
品種菌種
菌種要注意的是培養(yǎng)期防高溫、防陽光直射、防培養(yǎng)室溫度過低。這些因素容易引起菌絲產(chǎn)生紅褐色分泌物，進而形成皮膜，致使菌種老化。
栽培技術(shù)
1、分類：①采用熟料法(培養(yǎng)料經(jīng)過滅菌)的有：古田式、泌陽式。②采用半熟料法(類似滑菇蒸料法)的有：袋塊栽法、火田套種栽法。
2、具體做法：①古田式。裝袋：用塑料袋裝成粗10～12厘米，長35～40厘米的香菇菌棒。滅菌：高壓4～6小時，常壓10～12小時。接種：無菌接種。養(yǎng)菌：溫度保持在15～25℃，盡量避光。脫袋：當(dāng)菌體表面出現(xiàn)紅褐色皮膜時進行脫袋。
出菇：
②泌陽法：
裝袋：用粗塑料袋裝成粗12～14厘米，長30～35厘米的香菇菌棒。
(待續(xù)1)
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