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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
原料：乳鴿4只，水發香菇60克，瘦火腿肉15克，鮮荷葉1張，姜片、精鹽、白糖、胡椒粉、麻油各適量。
操作方法：
乳鴿宰殺后去毛及內臟，洗凈，切成塊，放在碗內，加入姜片、精鹽、白糖、胡椒粉、麻油、水淀粉拌允。香菇、火腿洗凈后切片。
將乳鴿塊、香菇片、火腿片攤放在荷葉上，包扎好后，隔水蒸煮即成。
此菜能清暑益氣、補脾生精。
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