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儲藏甘薯的要點(diǎn)

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時(shí)間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網(wǎng)絡(luò)整理

高郵市漢留鎮(zhèn)吳延照來電話問,儲藏甘薯需要注意哪些問題。

甘薯含水量大,儲藏時(shí)要求環(huán)境相對濕度85-90%,濕度過小易糠心,濕度過大易引發(fā)病害。對溫度要求也很嚴(yán)格,高于18℃易生芽,低于10℃易腐爛。儲藏甘薯最常用的方法是窖藏,有以下幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

新窖建立:選擇地勢較高、土層深厚堅(jiān)硬的地方建窖,窖深4米左右,兩個(gè)儲藏洞高1.8米,長、寬均為2.5米,可儲藏甘薯5000公斤。也可以利用舊窖儲藏。

窖內(nèi)消毒:⑴用2%石灰水涂窖壁。⑵每立方米燃燒硫磺5克熏蒸,密閉2-3天后通風(fēng)。⑶用50%多菌靈1000倍液或50%硫磺懸浮劑800倍液對窖內(nèi)噴灑,以噴濕窖壁為度。舊窖洞應(yīng)先挖去表土(以見新土為度)。如果窖內(nèi)干燥,可潑些清水。

及時(shí)入窖:收獲后曬2-3天,曬干表皮,剝?nèi)ツ嗤痢L蕹龜鄠Р ⑹軆觥⑹軡场⒂邢x孔和傷皮嚴(yán)重的薯塊。用50%多菌靈膠懸劑400倍液浸泡10分鐘,晾干后入窖。堆放高度以離洞頂60厘米為宜,以保證窖內(nèi)氧氣能維持薯塊正常生理活動。

窖內(nèi)管理:入窖初期氣溫高,甘薯呼吸旺盛,放出二氧化碳并產(chǎn)生熱量,使窖內(nèi)溫度升高。此時(shí)如通風(fēng)不良,薯塊在缺氧條件下會被迫進(jìn)行缺氧呼吸而引起酒精中毒,導(dǎo)致爛薯。入窖后2-3天,窖溫控制在16-18℃,保持10-12天后逐漸降至12-13℃。窖內(nèi)溫度低于10℃時(shí),在封嚴(yán)窖口的基礎(chǔ)上加蓋覆蓋物;窖溫高于15℃時(shí)適當(dāng)通風(fēng)降溫。窖內(nèi)相對濕度保持80-90%。儲藏初期濕度大時(shí)敞開窖口通風(fēng),后期濕度小時(shí)可噴灑清水。

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