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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
今天中午時分，濮家新村華潤萬家超市的食品區飄來陣陣香氣，引得眾多顧客停駐張望，原來是60多個香噴噴熱騰騰的烤紅薯新鮮出爐了。柜臺中為大家服務的是一位氣質高雅的中年女士，在為大家挑選紅薯的同時，還介紹起這種紅薯的營養價值和烹飪秘訣，聽得眾人連連點頭。
這位賣紅薯的女士正是這種迷你紅薯的研制者――省農業科學院教授季志仙。教授叫賣紅薯，這段時間已經被坊間傳為佳話。
靈感來自日本“手指番薯”
季教授為她培育的這種番薯品種，取了個好聽的名字，叫“心香”。這種個頭小、口感細膩、味道香甜的紅薯價格不低，在超市要賣2.98元一斤。這樣的零售價比普通的甘薯要貴三四倍呢。而現場烘烤的，要五元兩個。在季教授親臨現場后，這些心香小紅薯的銷量一直不錯。一爐可以烤60多個，而這幾天每天都要烤出五六爐呢。生紅薯每天要賣出十多大箱，約300多斤。
這種漸為市場接受的小紅薯的誕生，從前幾年，季志仙就開始醞釀了。當時，韓國、日本已經在流行“手指番薯”。她意識到，外形“迷你”的農產品將成為流行趨勢。因為，小巧迷你的番薯更符合現代人的食用習慣、喜好，也更便于食用。而且現代人更追求口味好的天然食品。
而當時來自日本的“手指番薯”要30多塊一斤，價格實在太高。因此她決定研究出一種口味上可以媲美日本“手指番薯”的物美價廉的中國迷你番薯品種。
到2003年，經過培育、選種、試驗等種種科學研究后，心香品種終于誕生。經過努力推廣，到去年，終于在衢州、金華的丘陵山地擁有了數千畝種植園地。
季教授的下一個目標是，“爭取要進入香港市場”。
品牌銷售受“板栗”啟發
在超市買烤紅薯的顧客都能看到，季教授的心香紅薯烤出來后，都用精致的紙袋裝著。這樣拿在手里不會太燙，還可以放吃剩下來的番薯皮。紙袋背后還印著很多有趣的營養小貼士，比如“紅薯的營養是蔬菜冠軍”等。
這個點子就是細心的季教授自己想出來的。她在街上的板栗店中看到賣板栗都是這樣的包裝，既衛生，又很方便大家邊走邊吃，于是也這樣設計了紙袋。推出后，果然很受顧客的歡迎。
她說，目前正在開發心香紅薯系列產品。除了紅薯，還有紫心番薯，還有薯干、薯脯等，“發展潛力很大啊。”
“我覺得我們研究人員真的可以做很多工作。現在我們從品種研究，到標準化無公害生產，到市場推廣、上百姓餐桌，用我們的知識讓老百姓吃得更好，更放心。”
這幾天，她還準備要制定一個“科學烤制標準”。
目前，季志仙的這個“心香”紅薯品種，已經在衢州、金華，杭州的臨安等地進行規模推廣種植了。當地農戶把這種產量高，市場價值高，銷路也好的紅薯品種俗稱為“金條”。
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