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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
苗期
在氣溫21℃以上時，木薯植后7~10天可發芽出土。木薯植后60天內為幼苗期。出苗的特點是先萌芽后發根，根從種莖切口或葉腋兩側抽出，常有20~60條，其幼根生長是全生育過程中的最盛期。根芽生長初期所需要的養料，主要靠種莖貯藏養分供應，種莖新鮮而健壯的發根多，生長快。苗期植株生長緩慢。
植后60~100天為塊根形成期，其中70~90天為結薯盛期，植后90天左右，塊根的數量和長度基本穩定，每株通常有5~9條塊根。塊根形成與品種特性、水肥和土壤環境的關系密切。在塊根形成期，在土壤疏松、濕潤和養料充足的條件下，塊根形成早且數量多，如果土壤板結，或嚴重干旱缺肥，有些膨大的塊根會停止增粗，變成纖維化的粗根，則減少塊根數量，降低產量。
塊根形成期至收獲前的生長過程，也稱塊根膨大期，約在植后70~300天。塊根的體積和重量迅速增長，塊根的淀粉率和干物質率不斷提高。一般在7~9月份生長最盛，此后葉片開始脫落，10月份以后，塊根增粗隨之減慢，到11月下旬，葉片大量脫落，塊根基本停止增粗。
木薯塊根屬于營養體，在生理特性上無明顯的成熟期。生產上所說的成熟，是指一年之中塊根產量和淀粉含量均達到最高值的時期。我國木薯植區，一般在植后9~10個月，塊根已充分膨大，地上部分幾乎停止生長，葉片大部脫落，塊根也基本停止增粗。這時塊根含水量減少，其淀粉率和干物質率穩定，達到了塊根成熟期，可開始收獲。
根據木薯對溫度的要求，在早霜來臨之前，氣溫下降至14℃時就應進行收獲。一般在10月至翌年2月收獲。早熟品種：植后6~8個月收獲，中熟品種：植后9個月收獲，遲熟品種：植后10個月以上收獲。
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