花生粕、菜粕質(zhì)量的鑒別

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

花生粕、菜子粕、棉子粕、次粉、麥麩、米糠等原料因價格不高，一般人為的摻假現(xiàn)象較少，主要注意其純度、鮮度及水分含量等自身質(zhì)量問題。

花生粕的飼用價值僅次于豆粕，蛋白質(zhì)和能量都較高，但氨基酸的組成和比例不甚合適。正常的花生粕呈新鮮的黃褐色或淺褐色，有熟花生的香味，適口性好。水分應(yīng)控制在12%以下。

菜子粕和棉子粕都是較廉價的高蛋白原料，但因本身有毒性，故用量受到控制。正常的菜子粕為黃褐色、紅褐色、灰黑色碎片、碎粒或粗粉狀，有呈圓球形、紅褐色、灰黑色或深黃色的菜子，質(zhì)脆易碎，無光澤，具有菜子香味道、味苦。一般是外觀越紅，蛋白含量越低。水分應(yīng)控制在12%以下。

棉子粕一般呈淡褐色、深褐色或微黑色，粉狀或小團，可見棉子，在顯微鏡下可見棉子外殼碎片上有半透明、白色有光澤的纖維。主要注意棉絨的含量，含量越多則品質(zhì)越差。

次粉是小麥制粉的副產(chǎn)品，為淺白色至褐色細粉末狀，水分不應(yīng)超過13%。有些水產(chǎn)飼料要求次粉達到一定的筋度，則要另行進行面筋的檢測。

麥麩富含維生素，正常的麥麩應(yīng)是淡黃色至紅灰色，色澤新鮮一致，細碎屑狀，麩皮不應(yīng)太大，否則品質(zhì)下降。有粉碎小麥特有的氣味，無發(fā)酵，霉變，結(jié)塊和異味。粗脂肪比米糠低，因而儲存期可比米糠長一些，但不宜超過一個月。

米糠為淡黃色或褐色的粉狀或粗粉狀，略呈油感，含有微量碎米、粗糠，有米糠獨特的香味，不應(yīng)有異味。無蟲蛀及結(jié)塊，粗糠不能太多，否則品質(zhì)差。

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