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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
1.曬種
浸種前曬種1～2天，曬種時要薄攤勤翻，注意防止弄破種殼。通過曬種有很多好處：第一，增強種皮的透性，使種子內部獲得較多的氧氣，提高種溫，以增進酶的活性，使淀粉降解為可溶性糖，提高發芽勢；第二，使種子含水量一致，以使萌發較整齊；第三，降低種子內發芽抑制物質（如谷殼內酯A、谷殼內酯B、離層酸和香草酸等）的濃度，提高發芽率，加快發芽；第四，利用紫外光線殺死附在種子表面的病菌；第五，排除種子貯藏期間因呼吸作用積累的二氧化碳等廢氣。曬種一般在即將播種前1～2天進行。
2.選種
籽粒大小，與幼苗生長密切相關。不飽滿的種子，幼芽細弱，發根不良，如遇到不良環境或氣溫變化，易發生死苗爛秧。因此，要培育壯秧，必須選用充實飽滿的種子，通過選種可以去癟留飽，縮小種谷間質量差距，使其萌發整齊，苗體強健。選種的方法：首先結合曬種進行風選或篩選，除去雜質和部分空秕粒，提高種子凈度，其次，在浸種時，用一定濃度的比重液選種。比重液可以是50千克水加20千克左右的黃泥攪拌而成，也可以用50千克水加8～10千克食鹽配成。其比重一般要求達到波美度1.10～1.12，即用鮮雞蛋進行測試，待雞蛋浮起露出水面有5分硬幣大小時即可，再用籮筐裝谷種浸于比重液中，充分攪拌，使秕粒種及雜物漂在液面上,然后迅速撈凈。選種過程中，比重液的濃度會逐漸變稀，要注意補充黃泥或食鹽等以保證比重。經過這樣選種的種子，要用清水沖洗1～2次．除去附在種子的黃泥或鹽分，以免影響發芽。還有一種簡單易操作的方法，用籮筐等容器裝谷種浸泡在清水中充分攪拌，將浮面的秕粒、雜物撈凈即可。
3.浸種
浸種是使種子吸足水分，以便開始生理活動，通過吸水使種子膨脹軟化，增強呼吸作用，使原生質從凝膠狀態轉變為可溶膠狀態，在酶的作用下，把胚乳貯藏物質轉化為可溶物質，并降低種子中抑制發芽物質的濃度，把可溶性物質運送到幼芽、幼根，使其生長。當種子吸水達自身重量的25%時才能發芽，但要發好芽，吸水量要達自身重的40％左右。因此，在種子消毒過程中未能吸收足夠水分的都要用清水浸種補足。浸好種的標志是：稻殼顏色變深，稻谷呈半透明狀態，種胚膨大，米粒易捏斷，手碾易碎。雜交稻種殼通常較薄，浸種時間應適當縮短。一般情況下，浸種時間為20-30小時即可。
4.催芽
種子萌發需要有充足的水分和適宜的溫度、氧氣。谷種催芽前，除了要做好選好種、消毒等工作外，還必須做好浸種工作，讓種子充分飽和水分，然后才能進行催芽。催芽的方法有多種，但有一個共同的要求，就是谷芽出得快、齊、壯。要達到這個要求，就要掌握好催芽的三個階段：高溫破胸，適溫催芽，常溫煉芽。
（1）高溫破胸(露白)：種子露白是在酶的催化反應下進行的一列系生理變化。酶的活動和溫度變化密切相關，在一定的范圍內，溫度越高，酶越活躍，胚乳貯藏的營養物質解快，種子露白就快。所以，這個階段主要是掌握適宜的高溫。一般以35～38℃為宜，最高不超過40℃。早春氣溫低，催芽開始時，種子的呼吸作用較弱，釋放熱量不多，只靠種子本身的熱量升溫，露白較慢，這時必須進行人工加溫。在催芽開始時，把谷種裝進籮筐，放在45～50℃的溫水中洗種2～3分鐘（根據氣溫高低，靈活掌握水溫和洗種時間，使谷溫不超過40℃，以免燙傷谷種），撈起后，用消毒過的稻草蓋好，或用塑料薄膜覆蓋（如種量少，可用纖維袋裝谷種，以方便浸溫水加溫）放入密閉的室內。一般經過12小時以上就能破胸。
（2）適溫催芽：當谷種露白90%以上時，進行翻動，將溫度降到28～32℃。因為溫度過高，消耗養分多，影響谷芽茁壯，而且容易發生燒芽。要掌握“干長根，濕長芽”的原理，每天翻動淋水兩三次，特別是晚造催芽，時值高溫，谷種發芽生長快，溫度升得快，釋放有害物質多，更要注意翻動淋水，降溫除害。給根芽的生長提供良好的條件保證谷芽發育生長齊一，促使達到根粗芽壯的要求。
（3）常溫煉芽：當谷種的根有一兩粒谷長、芽有大半粒谷長時，將谷種攤開，進行降溫，在接近當時的氣溫下進行煉芽，提高對外界條件的適應能力。若遇寒潮不能播種，可在通風的室內，把谷種攤在竹墊上，3寸厚度左右，適當翻動，保持谷種不干白，干了噴些水。室內溫度保持在14～16℃，可維持幾天不爛種。等天氣好轉，及時播種。
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