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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
稻谷(rice)是人類的主要糧食之一，很少使用稻谷飼喂家畜。作為飼料的主要是稻谷加工成大米時的副產品――稻糠，其營養價值因加工方法的不同差異很大。
因稻谷加工方法的不同，稻糠可分為礱糠(ricehulls)、米糠(ricebran)和統糠(ricemillby-product)。
礱糠是稻谷加工糙米時脫下的谷殼(穎殼)粉，其量約為稻谷質量的20%左右，粗纖維44.5%，其中木質素21.4%，可消化能(牛2.006MJ/婦，豬0.907MJ/k)很低，而且可消化蛋白質為負值，純屬粗飼料。
米糠是糙米(brownrice)精制成精米(polishedrice)時的副產品，由種皮、糊粉層、胚及少量胚乳組成，占稻谷的6%～8%。米糠不僅能作為飼料，因其脂肪含量高，人類也可以從米糠中榨取食油。沒有經過榨油的米糠，因其不飽和脂肪含量較多，容易酸敗而不容易保存。
統糠有兩種類型，一種是采用一次加工工藝由稻谷生產精米時分離出的稻殼(礱糠)、碎米(brokenrice)和米糠的混合物，這種糠約占稻谷的25%-30%，其營養價值介于礱糠與米糠之間，干物質的消化能對綿羊為6.730MJ/kg，對豬為3.846～5.894MJ/kg，因此，它應屬于粗飼料。另一種是將加工分離出的米糠與礱糠人為地加以混合而成，根據其混合比例的不同，又可分為一九統糠、二八統糠、三七統糠等。統糠的成分及營養價值取決于礱糠與米糠的比例，礱糠的比例愈高，營養價值愈差。礱糠比例高的統糠應屬于粗飼料。
米糠含油量高不易保存，榨油后的米糠為脫脂米糠(defattedricebran)。
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