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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
目前，正值水稻成熟至收割時期，如何把握好水稻的最佳收獲時期這最后一道關口，是實現水稻優質、豐產的重要保證，過早或過晚收獲對水稻的產量和品質都產生一定的影響。
據測定，水稻的最佳收獲時期以完熟期為最好，此期谷殼變黃，籽粒變硬，米粒水份少且不易破碎，籽粒干物質重達最大值。完熟期的標志是：每穗谷粒穎殼95%以上變黃或95%以上谷粒小穗軸及護穎變黃，米粒定型變硬，呈透明狀。這時期是水稻谷粒生理成熟的重要標志。
過早收獲的水稻，米粒縮小，米粒背部略有綠色，產量低；過遲在枯熟期收獲的水稻，枝梗趨向干枯，頂端枝梗易折斷、易掉穗、易落粒，還會造成千粒重下降，產量低，部分米粒出現橫斷痕跡，使米粒品質變差。
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