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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
1.優質蛋白玉米：也稱高賴氨酸玉米或優質飼料玉米。其賴氨酸、色氨酸含量比普通玉米高1倍，精氨酸含量高50%。與一般玉米相比，用它養豬日增重提高30%-50%，喂雞產蛋量提高15%。目前生產上可應用的主要品種有中單9409、戶單2000等。
2.高油玉米：其籽粒中油分含量為7%-10%，比普通玉米高1倍。加工出的玉米油是高級的保健食用油。高油玉米籽粒和莖稈都是優質飼料。目前生產上應用的主要有高油1號、高油115、高油298等。
3.甜玉米：又可分為普甜型、超甜型、加強甜型等種類。主要用于鮮食或做罐頭。生產上示范的有甜玉6號、甜單8號、加甜八、超甜102等。
4.糯玉米：又稱黏玉米、蠟質玉米。其籽粒的淀粉為支鏈淀粉，鮮食黏軟清香，營養價值高。也可在成熟收獲后加工成玉米糝子等，煮飯黏香。糯玉米又分黑糯、白糯、甜糯等種類。目前生產上應用的有中糯1號(白色)、墾糯1號(黃色)等。
5.黑玉米：籽粒黑色，營養價值高。可鮮食，也可加工籽粒。生產上應用的主要有黑珍珠、意大利黑玉米、墨西哥超大黑玉米等。
6.青貯飼料玉米：指收割玉米鮮嫩植株或在乳熟初期至蠟熟期整株收獲作飼料用。生產上可用的品種有高農1號(又名秦玉3號)、陜資1號等。
7.爆裂玉米：專門用于爆玉米花，籽粒很小，分為米粒型和珍珠型兩大類，各類又分為紅、紫、棕等顏色類型。示范品種較多、較雜。
8.筍玉米：又稱玉米筍，就是玉米吐絲后未授粉就采收幼穗用來鮮食，營養豐富。陜西生產上示范的品種有甜筍101、陜筍玉1號等。
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