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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
扁豆是梅州市栽培的主要蔬菜作物之一。歷年來常規栽培產量低，效益差。而且收獲期集中，量大價賤，大大削弱了農民栽培的積極性。探索研究表明，高山反季節扁豆栽培能使本地扁豆從常規露地栽培的9－11月份采收嫩莢上市，提前至5月上中旬，采收期提早4個月。一般可采收3－4批，每批采收間隔30－35天，畝產量達3000公斤，產值6000元左右，比常規栽培產量提高近3成，產值增加1倍，效果明顯。其主要做法介紹如下：
一、培育壯苗
1、選擇良種：肉扁6號品種生長旺盛，分枝力強，采摘時間長，食味佳，產量高。
2、精細整理苗床：在播前15－20天精心整地，并施足基肥。一般每3.5平方米施優質腐熟的人畜糞100－120公斤、餅肥1.2－1.5公斤、磷肥0.5公斤，翻倒入土，達到無暗垡、土肥相融的要求。然后制成直徑為7厘米的營養缽，同時用竹片和薄膜架好4米寬的中棚。
3、苗床管理：在12月上旬，選晴好天氣播種育苗，播種后在中棚中架小拱棚覆蓋，保持小拱棚內溫度在25℃左右。若超過此溫，要注意通風調節棚溫，防止高溫燒苗或形成高腳苗，當室外溫度降至6℃以下時，在小拱棚上覆蓋稻草保溫，稻草日揭夜蓋，防止低溫形成老僵苗。在移栽前15－20天進行搬缽蹲苗，當主蔓長出4－5片真葉時，要適時打頂整枝，促進子蔓的生長，一般每株保留3－4個健壯子蔓。
二、合理施肥
1、肥料用量：高山反季節栽培的扁豆生育期長，開花結莢期長，需肥量大，對養分配比的要求也高，一般每畝施尿素25公斤、磷肥10－12公斤、鉀肥20公斤，有機肥與無機肥的比例為45：55。
2、施用方法：基肥以有機肥為主，定植前每畝基施優質腐熟有機肥1000－1200公斤。定植后追施苗肥，每畝施優質腐熟有機肥300－500公斤、尿素2－3公斤；當扁豆第一批嫩莢采收后，每畝施硫酸系列復合肥30－40公斤或用尿素10－12公斤、磷肥20－25公斤、鉀肥8－10公斤復配施入，以后每批采收后根據苗情補施尿素3－5公斤，以促其多生花序，多開回頭花，提高單位面積產量，長勢旺盛的可減少用量和補施次數。
三、田間管理
1、適時定植：為爭取扁豆早上市，要適時定植，定植密度按行距1.6米，株距0.5－0.8米。每畝植600株。2月中旬定植的扁豆，搭簡易薄膜小棚防寒。扁豆定植后，小拱棚內溫度保持在20－30℃，但不能超過35℃。
2、整枝摘心：移栽定植后的扁豆子蔓長至30厘米左右時，要及時搭“人”字架引蔓上架，其架高控制在2米左右。結莢盛期及時整枝是延長采收期的重要技術措施。方法是扁豆定植后，子蔓長至50厘米時及時摘心，促使下部多生孫蔓側芽，多開花多結莢。進入結莢盛期，剪去下部老枝老葉和莢少的側枝。
3、揭膜調控水分：反季節栽培的扁豆在春季要及時揭膜撤棚，在3月下旬至4月上旬氣溫回升時揭去薄膜小棚；由于水分對扁豆生長發育的影響較大，苗期水分供應不足其生長緩慢，早苗達不到早發的要求；開花結莢期若水分供應不足，影響其開花結莢，從而影響產量和品質。因此在土壤墑情差，植株葉片中午萎蔫時要注意補水，以保證扁豆的正常生長發育，提高產量和品質。
4、病蟲害防治
苗期病害防治：反季節栽培的扁豆苗期主要病害有立枯病、猝倒病。床土消毒防治每平方米用50％多菌靈可濕陛粉劑8－10克加干細土0.5－1.5公斤拌成藥土，于播種前撒墊1／3藥土在苗床上，余下藥土播種后撒施覆蓋在種子上；苗期發病初期用50％甲基托布津可濕性粉劑600倍液噴灑幼苗和床面，每隔5－7天1次，連噴2－3次。
花莢期病蟲害防治：發現灰霉病病葉病莢零星發生時，用50％速克靈可濕性粉劑或50％撲海因可濕性粉劑800－1000倍液，于晴天上午全株噴霧，并通風降濕，連續噴灑2－3次，每次間隔5－7天。潛葉蠅防治在產卵盛期至孵化初期選用2.5％敵殺死乳油1500倍液施藥，噴灑2－3次，每次間隔5－7天。豆野螟防治藥劑可選用2.5％敵殺死乳油1500倍液、1.8％阿維菌素4000－5000倍液噴灑，始花期和盛花期在上午8－10時噴在花序上，噴灑2次，間隔時間為5－7天；豆莢期在傍晚害蟲活動時施藥。斜紋夜蛾選用5％抑太保1000倍液或10％除盡3000－5000倍液，在清晨或傍晚害蟲出來活動時對準豆莢噴霧。但最后一次用藥時間應與采收間隔時間在20天以上。
5、適時收獲：第一批采收的扁豆銷路好，開花后18－20天即可采收。扁豆同一花序有多次開花的特性，故在采摘時注意不要損傷花序，爭取多開回頭花多結莢，提高扁豆產量。
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