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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
扁豆是夏秋季上市的主要蔬菜之一．是江蘇南通、鹽城地區有名的地方特產蔬菜，鮮莢肉質細膩，酥糯爽口，營養豐富，吃法多樣，炒、煮、煨湯均可，風味極佳，扁豆中含有的維生素、礦物質和植物蛋白比大部分根莖菜和瓜菜都高，具有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效，是蔬菜中的肉類．深受消費者的青睞，還可速凍保鮮．在元旦、春節等節日投放市場，銷售前景十分廣闊。
一、適合江蘇省栽培的扁豆新品種
(一)蘇扁1號江蘇省農業科學院蔬菜研究所2005年從江蘇省地方品種鹽城紫扁豆中經系統選育而成的早熟扁豆新品種。該品種無限結莢習性，蔓生，長勢健旺。株高3．2m。幼莖綠色，成熟莖枯黃色，單株分枝3個，單株莢數32個。葉長橢形，花紫紅色。莢長11．5cm，寬3．2cm，商品莢鐮刀形，成熟莢淡白色，莢長10．5cm，寬3．7cm，平均單莢重6．8g。籽粒圓形，種皮紫紅色，白臍，百粒重32g左右。早春大棚栽培播種至始收115天左右，露地栽培播種至始收65-70天。耐瘠耐鹽堿．耐旱性較強．耐熱，商品性好。大田生產鮮莢產量30000kg/h┫。適于鮮莢生產。江蘇、安徽等長江中下游地區作早春保護地
栽培和露地早熟栽培。
(二)蘇研紅扁豆江蘇省農業科學院蔬菜研究所2005年從江蘇省地方品種中經系統選育而成的早熟扁豆新品種。該品種無限結莢習性，蔓生，生長勢強，分枝能力強，長勢健旺。株高3．3m。幼莖綠色。成熟莖枯黃色，單株分枝3．2個，單株莢數40個。葉長橢圓形，花紫紅色，花序高22．5-34．9cm．每花序結莢9-19個。莢邊緣紫紅色．著色均勻，平均莢長9．4cm，寬2．5cm，厚0．98cm，單莢質量lO．5g。籽粒圓形，種皮深紅色，白臍．百粒重3lg左右。早春大棚栽培播種至始收115天左右。露地栽培栽培播種至始收65-70天。耐瘠耐鹽堿，耐旱性較強，耐熱．較抗枯萎病、霜霉病，商品性好(圖2)。大田生產早期產量(8月份之前的產量)占總產量的50％以上，大田生產鮮莢產量40，000kg／h┫。適于鮮莢生產。
(三)蘇扁2號：江蘇省農業科學院蔬菜研究所2005年從江蘇省地方品種中經系統選育而成的早熟扁豆新品種。該品種無限結莢習性，蔓生，節間較短，生長勢強，分枝能力強，長勢健旺。株高3．5m。幼莖綠色．成熟莖枯黃色，單株分枝3．5個，單株莢數42個。葉長橢圓形，花紫紅色，嫩莢鐮刀形，邊緣淡青色，莢長9．5cm，莢寬2．6cm，單莢重6．5g；成熟莢淡白色，種子黑色，圓形，臍色白，百粒重36g左右。播種出苗后65天左右即可采收，可連續采收3-4個月，前期產量占總產的65％左右。耐瘠耐鹽堿，耐旱性較強，耐熱，較抗枯萎病、霜霉病，商品性好(圖3)。植株蔓生，無限結莢習性，節間較短．生長勢較強。幼莖綠色，成熟莖枯黃色，株高3．5m．葉形長橢圓形．花色紫紅，大田生產，平均公頃產青豆莢40000kg／h┫以上。適于鮮莢生產。
二、新品種栽培要點
①培育壯苗。播種適期為2月上中旬，3月中下旬地膜覆蓋定植。②適時移栽。移栽前深翻土地，施足基肥，每666．7┫深施腐熟有機肥2500kg、復合肥50kg，整平畦面。苗齡掌握在15-20天，株距0．35m，行距0．6m。栽后澆活棵水，覆地膜，以免低溫傷苗。③搭架整枝。蔓長2-2．5m時，及時搭架引蔓。④追肥及病蟲防治施磷酸二氫鉀加其他葉面肥作葉面追肥，以保花保莢。開花期用殺滅菊酯防治豆莢螟。
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