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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
為了延長扁豆采收期，提高扁豆的產出效益，經多年的探索研究，形成多層覆蓋扁豆栽培技術，使本地扁豆從常規露地栽培9-11月份采收嫩莢上市，提前至5月上、中旬采收上市，采收期提早近4個月，而早期扁豆嫩莢十分暢銷，也顯著提高了扁豆的產出效益。
一、培育壯苗
1、選床施肥。選擇地勢高，排灌方便，保水保肥性能較好的非重茬田塊作扁豆的育苗床地。在播前15-20d精心整地，并施足基肥。一般每3.5平方米施優質腐熟的人畜糞100-120kg、餅肥1.2-1.5kg、磷肥(P2O512％)0.5kg，翻倒入土，達到無暗垡，土肥相融的要求。然后制成直徑為7cm的營養缽，同時用竹片和聚乙烯無滴膜架好4m寬的中棚。
2、苗床管理。選用苗期耐低溫，生長速度快，結莢多而早，且嫩莢纖維少，質脆味美，抗逆性強的優良品種，如上海白扁豆、紅筋扁豆等。在當年12月上旬選晴好天氣播種育苗，播種后在中棚中架小拱棚覆蓋，保持小拱棚內溫度在25℃左右。若超過此溫，要注意通風調節棚溫，防止高溫燒苗，或形成高腳苗；當室外溫度降至6℃以下時，在小拱棚上覆蓋草簾保溫，草簾日揭夜蓋，防止低溫形成老僵苗。在移栽前15-20d進行搬缽蹲苗，當主蔓長出4-5片真葉時，要適時打頂整枝，促進子蔓的生長，一般每株保留3-4個健壯子蔓。
二、合理施肥
1、肥料用量及運籌。多層覆蓋栽培的扁豆生育期長，開花結莢期長，需肥量也大，對養分配比的要求也高，一般每667平方米施純N20-25kg、P2O510-12kg、K2O18-20kg；有機肥與無機肥的比例為45:55；基肥與追肥比例為60:40，肥料運籌：氮肥為一基三追分配比例為6:1:1.5:1.5；磷、鉀肥為一基一追，分配比例為6:4。
2、肥料施用及方法。根據扁豆的需肥特性，肥料施用原則為重基肥，輕追肥，多次補施莢肥，以滿足其早生花序，早開花結莢的需要�；室杂袡C肥為主，定植前每667平方米基施優質腐熟有機肥(雞雜灰)1000-1200kg；定植后追施苗肥，每667平方米施優質腐熟有機肥(人畜糞水)300-500kg、尿素2-3kg；當扁豆第一批嫩莢采收后，每667平方米施硫酸系列復合肥30-40kg(N:P2O5:K2O為1:0.6:0.9，養分總量為40％)或用尿素10-12kg、磷肥(P2O512％)20-25kg、鉀肥(K2O50％)8-10kg復配施入，以后每批采收后根據苗情補施尿素3-5kg，以促其多生花序，多開回頭花，提高單位面積產量，長勢旺盛的可減少用量和補施次數。肥料施用方法基肥采用面施后耕耖整地的方法施入土壤，追肥在距根15-20cm處開行條施或穴施。同時在花莢期每667平方米葉面噴施含硼、鉬等微量元素葉面肥3-4次，每次用量100-120g，間隔時間為7-10d，以提高扁豆的品質。
三、田間管理
1、適時定植。為爭取扁豆早上市，要適時定植，定植密度按行距1.6m，株距0.5-0.8m配置。在2月中旬定植的扁豆，采用10m寬的雙層大棚，加小拱棚三層覆蓋保溫，若溫度較低時，夜間在小拱棚上覆蓋草簾保溫；在3月中旬移栽定植的扁豆，采用4m寬的中棚加小拱棚覆蓋保溫。扁豆定植后，小拱棚內溫度保持在20-30℃，但不能超過35℃。
2、整枝摘心。移栽定植后的扁豆子蔓長至40-50cm時，要及時搭"人"字架引蔓上架，其架高控制在1.5m左右。多層覆蓋栽培的扁豆，因其播種早，生育期長，枝葉易徒長，應及時打頂摘心，以促進花序發育，早開花，早結莢，早上市；結莢盛期及時整枝是延長采收期的重要技術措施。方法是扁豆定植后，子蔓長至100-120cm時及時摘心，促使下部多生孫蔓側芽，多開花多結莢。進入結莢盛期，剪去下部老枝老葉和莢少的側枝，改善田間通風透光條件，特別是進入高溫季節，更應堅持整枝摘心，以實現控制植株徒長，延長結莢時間，提高單位面積產量和產出效益。
3、揭膜、調控水分。多層覆蓋栽培的扁豆在春季要及時分次揭膜撤棚，長江中下游平原地區在3月下旬至4月上旬氣溫回升時揭小棚；5月上、中旬第一批扁豆采收時揭中棚或雙層大棚膜。由于水分對扁豆生長發育的影響較大，苗期水分供應不足其生長緩慢，早苗達不到早發的要求；開花結莢期若水分供應不足，影響其開花結莢，從而影響產量和品質。因此在土壤墑情差，植株葉片中午萎蔫時要注意補水，以保證扁豆的正常生長發育，提高產量和品質。撤棚后扁豆進入露地生長期，此時長江中下游地區進入梅雨季節，雨水較集中，此時要開好田間一套(橫、豎、圍)溝，防止明澇暗漬的危害。
四、病蟲害防治
1、苗期病害防治。多層覆蓋栽培的扁豆苗期主要病害有立枯病、猝倒病。床土消毒防治每平方米用50％多菌靈可濕性粉劑8-10g加干細土0.5-1.5kg拌成藥土，于播種前撒墊1/3藥土在苗床上，余下藥土播種后撒施覆蓋在種子上；苗期發病初期用50％甲基托布津可濕性粉劑600倍液噴灑幼苗和床面，隔5-7d1次，噴灑2-3次。
2、花莢期病蟲害防治。花莢期主要病蟲害有灰霉病、潛葉蠅、豆野螟、斜紋夜蛾等。由于灰霉病侵染速度快，病菌抗藥性強，防治時宜采用農業防治與化學防治相結合的方法，農業防治:加強棚室環境調控，要求適溫低濕，加強排風除濕，及時人工摘除病葉病莢，并帶出棚外深埋，有利于防止病害的發生和發展；化學防治：當發現灰霉病病葉病莢零星發生時，用50％速克靈可濕性粉劑或50％撲海因可濕性粉劑800-1000倍液，于晴天上午全株噴霧，并通風降濕，連續噴灑2-3次，每次間隔5-7d。潛葉蠅防治在產卵盛期至孵化初期選用2.5％敵殺死乳油1500倍液施藥，噴灑2-3次，每次間隔5-7d。豆野螟防治藥劑可選用2.5％敵殺死乳油1500倍液、1.8％阿維菌素4000-5000倍液噴灑，始花期和盛花期在上午8-10時噴在花序上，噴灑2次，間隔時間為5-7d；豆莢期在傍晚害蟲活動時施藥。斜紋夜蛾選用5％抑太保1000倍液或10％除盡3000-5000倍液，在清晨或傍晚害蟲出來活動時對準豆莢噴霧。但最后一次用藥時間應與采收間隔時間在20d以上。
五、采收
第一批采收的扁豆的銷路極好，在開花后18-20d，嫩莢內籽粒開始飽滿時及時采收，既提高扁豆的經濟效益，又能促進上層果莢生長發育。扁豆同一花序有多次開花的特性，故在采摘時注意不要損傷果序，爭取多開回頭花多結莢，提高扁豆產量。采用多層覆蓋技術種植的扁豆，一般可采收3-4批，每批采收間隔時間約30-35d，667平方米總產量在3000kg左右，產值6000元左右，比常規栽培的扁豆產量提高約30％，產值增加近1倍。
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