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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
荸薺又稱馬蹄，地粟，既為鮮食水果，亦作美味佳肴。以營養豐富，味甜清口，利尿通便，降血壓、血糖而著稱。我地種植荸薺有悠久的歷史（常年種植面積約500畝）。由于栽培技術不到位，存在著產量低，果粒小，商品性差，種植效益不高等突出問題，嚴重影響了農民的積極性。為此，我們對荸薺在播種期、種植密度、肥料配施、水漿管理等方面進行試驗示范，取得了一定的成績。試驗田平均畝產達到3460公斤，比對照區的3047公斤增產413公斤，增幅13.56%。平均粒重15.7g,比對照增重2.46g,增副15.67%。技術總結如下：
一、選好田塊，防止連作。
荸薺對土壤要求并不嚴格，都能適應生長，但若要產品商品性好，高產穩產，最好選擇在ph值中性偏酸土壤肥沃、排灌暢通、耕層深厚的烏泥田或青紫泥田。絕對不能連作種植，實行2―3年間隔輪作，減少病害對產量的影響。為便于統一管理，提高栽培技術到位率，宜提倡連片種植，劃片輪作，創造最大管理效益。
二、適期播種，培育壯秧。
育苗質量的優劣直接影響到大田定植后的生長狀況，特別是對根系、分蘗的影響。因此，要達到高產、大粒的目的，培育適齡壯秧是栽培技術的關鍵環節。
（一）播種時間。根據試驗，一般從6月15―20日為最佳時間，秧齡以40―45天為最適宜。
（二）育秧方式。河底淤泥方格育苗為佳。
具體方法：1.精選河底淤泥，每噸拌入40%三元復合肥5公斤，鋪成7―10cm厚的土層。待瀝干清水，泥層形成后，再劃成6―7cm見方的小方格。2.選好種子。選擇球莖大，主側芽健壯的荸薺作為種子。準備每畝2500―3500枚為宜。在播種前用1000倍浸種靈水溶液浸種10―24小時。瀝干后，每粒荸薺種子，按實于方格淤泥中。播種深度以淤泥蓋除荸薺露出頂側芽為標準。上覆蓋涼簾，保持營養土濕潤，以利于出苗。
(三)、秧苗管理。關鍵措施是光照強度管理和水分管理。播種后由于溫度較高，光照強度較大。因此，在前期注意遮陰，減少土壤水分蒸騰，利于出苗：出苗后，著重加強水分管理，以灌溉濕潤為主，既能保持土壤的一定通透性，促進根系健壯發育，又能保證秧苗生長發育所需的水分供應。同時要注意基腐病、枯萎病、葉枯病等病蟲發生。
三、提前移栽，合理密植。由于我地前茬作物為早稻，因此7月25日前移栽為最好。移栽密度與移栽時間相關。7月25日前移栽密度為50×50為主，7月25―30日前移栽密度為50×40為宜。過遲移栽不利于生長發育。移栽深度為3―4cm為宜。以早晨、傍晚移栽。
四、科學管理、肥水協調。
1.平衡施肥，穩健生長。大田基肥，在土壤肥力較強田塊。一般畝施腐熟有機肥1―1.5噸。碳胺40kg，14%過磷酸鈣30公斤。移栽活棵后，結合中耕除草，施入尿素12公斤，氯化鉀7.5公斤，保持水分3―5天。8月25―31日，撒施40%三元復合肥25公斤+尿素5―10公斤。開花結籽時，噴施磷酸二氫鉀2―3次。
2.早除、勤除雜草。在夏季雜草生長速度快，而荸薺種植密度又稀，競爭中處于劣勢，因此雜草防治亦很重要。荸薺對絕大多數除草劑敏感，所以只能人工除草。在活棵后到分蘗前期，行間實行耘田除草2―3次，結合施肥，既可以達到除草的目的又可以達到增加土壤通透性，提高肥料利用率的目的。
3.科學灌水。為保證高產穩產，灌溉技術是關鍵技術之一。大田移栽時正是高溫季節。缺水使地表溫度高而灼傷幼苗。故應及時灌水，以5―6cm為宜。活棵后至8月25日，始終保持水層2―3cm。選擇陰天或氣溫較低時搶時歇田，8月25日―9月20日，以干濕交替、濕潤灌溉為主。促進根系縱橫生長及分蘗生長。9月底后，要注意寒潮的來臨。寒潮來時要灌水，過后及時排水。球莖膨大期，保持4―5cm水層，促進球莖膨大。收獲前20天（霜降左右）停止灌水。使葉片開始轉黃，促進光合物質向球莖傳輸，提高甜味。
五、病蟲綜合防治。荸薺主要病蟲害有莖腐病、枯萎病、小球菌核病、紋枯病、螟蟲等。枯萎病、莖腐病立足于防：一是不能連作生產，田塊要間隔2―3年輪作；二是種處理：用1000倍―1500浸種靈浸12―24小時。當發病癥狀出現后，可選用m大生、70%
代森錳鋅、三酮等交替使用。紋枯病及菌核病：用5%井崗霉素2000倍噴施。防治螟蟲可選用高效低毒農藥：5%銳勁特30克，加水150斤噴施。
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