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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
一、選擇良種。越冬菠菜栽培，容易受到冬季和早春低溫影響，到開春后，一般品種容易抽薹，降低產量和品質。所以越冬栽培宜選用冬性強、抽薹遲、耐寒性強、豐產的品種，如選用耐寒品種，如尖葉菠菜、菠雜10號、菠雜9號等。
二、整地施肥。菠菜地宜選擇背風向陽、土質疏松肥沃、排水條件好、中性偏酸性土壤。9月將準備第二年栽西瓜、西葫蘆等瓜類的地塊翻松，一般每畝施優質農家肥5000公斤左右，把有機肥與畦土翻耙混合均勻，作130～150厘米的畦，平整畦面等待播種。
三、科學播種。越冬菠菜最適合播種期是10月中、下旬。此時氣候涼爽，適宜菠菜發芽和出苗，一般不需播發芽籽，而播干籽和濕籽。每畝用種5～6公斤（晚播的播種量應適當增加），開溝條播，行距8～10厘米，苗出齊后，按株距7厘米定苗，也可在小麥播種后，撒播于小麥壟、行間。播種時若天氣干旱，必須先將畦土澆足底水，播后輕輕梳耙表土，使種子落入土縫。
四、田間管理。播種后4～5天就要出齊苗，在出苗前土壤表面干了就澆水，要保證畦土表面濕潤至齊苗，以促進菠菜的生長。3～4片真葉時，可適當控水，促進根系發育，以利菠菜越冬。嚴冬來臨設立風障，澆凍水做好防寒保墑工作。第二年2月中旬拆除風障，摟凈畦面及畦溝內雜物。冬前還應注意防治越冬蚜蟲。對于小苗越冬的菠菜，在開春（3月上旬左右）氣溫回升后，選晴天及時追施腐熟的淡糞、并進行澆水，促進菠菜快速生長，防早抽薹，3月下旬便可上市。
五、適時采收。一般情況下，越冬菠菜每畝產量為2000～2500公斤。當菠菜長到一定大小，可根據生長情況和市場需求分批采收，也可分次間拔采收。為滿足春節前后市場的需要，要注意搞好防寒防凍覆蓋，以免凍壞葉片，嚴重影響菠菜的產量和質量。
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