葉菜家族新成員苦苣(菠菜）

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

苦苣是一年生菊科草本植物。以嫩葉為食的半野生種。原產于印度和歐洲南部，目前在我國栽培較少。1997年，我中心從美國引進4個品種，試種成功，表現較好。苦苣汁液微苦，每100克鮮重含蛋白質1.2克，鈣77毫克，富含10多種氨基酸，其中精氨酸、組氨酸含量最高，這兩種氨基酸對治療肝炎有一定療效。葉可生食、炒食或做湯，鮮嫩可口，備受青睞。

苦苣的根為淺性直根系，須根發達。葉片淺綠色，有皺葉和平葉兩個類型。皺葉類型葉片為披針形，葉緣有鋸齒，深裂或全裂，單株重0.5～1公斤：平葉類型葉片長倒卵形，葉緣缺刻少而淺，葉片以裥褶方式向內抱合成松散的花形，苦味稍重，單株重0．5公斤。

苦苣的生育適溫為15～20℃，播后40天左右即可收獲，有突出的耐寒性和抗病性。冬春茬在日光溫室內直播，隨植株生長間苗銷售，增加前期產量。株行距20～25×20×25厘米，畝產可達3500公斤左右�？蓪⑹斋@盛期安排在元旦、春節期間，以期達到最佳的經濟效益。

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