菠菜富含哪些營養元素？

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

菠菜是維生素A、B、C、K和鐵、鎂、鉀、鈣的重要來源，其中胡蘿卜素、葉酸、維生素B1、B2含量較高。同時，含有豐富的蛋白質，每100克鮮菜含蛋白質2.4克（即1斤菠菜相當于2個雞蛋的蛋白質含量），含維生素3毫克，比胡蘿卜還多。

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