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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
正常蒜頭的數(shù)個(gè)鱗芽上尖均緊貼蒜中軸，如果鱗芽尖向外開放，蒜瓣分裂，外皮裂開，這種現(xiàn)象稱為散頭蒜，影響商品價(jià)值。
一、散頭蒜發(fā)生的原因
1、覆土過淺，蒜頭外露、風(fēng)吹日曬；
2、鱗莖膨大后期，如雨水太多，土壤過濕；
3、收獲過遲。
二、防止大蒜散頭的措施
1、鱗莖膨大后期要做好排水工作。降雨后及時(shí)排水，非天旱不澆大水，避免土壤濕度過大。
2、及時(shí)采收。蒜薹采后18-20天為蒜頭采收適期。適期采收的標(biāo)準(zhǔn)為當(dāng)植株葉片大都干枯，上部葉片由退色到葉尖干枯下垂，植株處于柔軟狀態(tài)，植株從基部向一邊壓倒，表現(xiàn)不脆且有韌性時(shí)為成熟的標(biāo)志，應(yīng)及時(shí)搶收。
3、收獲后及時(shí)晾曬，用蒜葉蓋住蒜頭，重點(diǎn)曬蒜秸和蒜葉，以減少體內(nèi)含水量，使葉鞘基部和保護(hù)鱗皮逐漸失水變干。貯藏期間防雨、防潮。
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