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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡整理
一般蒜苔抽出葉鞘并開始甩彎時，是收獲蒜苔的適宜時期，采收早晚對蒜苔產(chǎn)量和品質(zhì)有很大影響。采苔過早，產(chǎn)量不高，易折斷，商品性差。采苔過晚，雖然可提高產(chǎn)量，但消耗過多養(yǎng)分，影響蒜頭生長發(fā)育，而且蒜苔組織老化，纖維增多；尤其蒜苔基部老化，不能食用。所以采收蒜苔最好在晴天中午和午后進行，此時植株有些萎蔫，葉鞘與蒜苔容易分離，并且葉片有韌性，不易折斷，可減少傷葉。若在雨后采收蒜苔，植株已充分吸水，蒜苔和葉片韌性差，極易折斷。
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