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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
將鮮冬瓜削去皮層，挖掉瓜瓤，剖開(kāi)切成厚1厘米、長(zhǎng)6～8厘米的瓜片，置于曬席上暴曬8～10小時(shí)。當(dāng)天曬的冬瓜干，由于較干燥，容易折斷，因此晚上要連同曬簾移置室內(nèi)或涼棚下，讓其自然回潮8～12小時(shí)。待瓜兒質(zhì)軟后裝入籮筐內(nèi)，然后將瓜片一束一束地捆扎好。為防止霉?fàn)�變質(zhì)，必須復(fù)曬2～3小時(shí)，翻動(dòng)1～2次，即成冬瓜干。
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