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冬瓜儲存

84農業(yè)網(wǎng)   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網(wǎng)絡整理

最適儲存溫度:整個15℃,切片0℃

相對濕度:95%rh以上

冷害:10-12℃以下

冬瓜于10-12℃以下儲存,會有冷害。收獲后存放在15-25℃左右,則可保存數(shù)月。若儲存溫度過高,則因呼吸速率加快,組織很快松軟,且病原菌繁殖迅速,儲存期反而不長。

冬瓜體積龐大,市售多以切片零賣。切開的冬瓜易受微生物的侵擊,故應盡量存于5℃以下的低溫,以保持較長的儲存期限及較佳的品質。

儲存溫度(℃) 051015常溫(25℃)

儲存期限整個(月)0.5-10.5-10.5-17-87-8

切片(天)18-2412-166-82-30-1最適儲存溫度:整個15℃,切片0℃

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冷害:10-12℃以下

冬瓜于10-12℃以下儲存,會有冷害。收獲后存放在15-25℃左右,則可保存數(shù)月。若儲存溫度過高,則因呼吸速率加快,組織很快松軟,且病原菌繁殖迅速,儲存期反而不長。

冬瓜體積龐大,市售多以切片零賣。切開的冬瓜易受微生物的侵擊,故應盡量存于5℃以下的低溫,以保持較長的儲存期限及較佳的品質。

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