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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
荷蘭豆在秋季播種，冬季收獲的栽培方式為越冬栽培。這種方式在北方需要保溫性能良好的日光溫室，生產成本較高，所需技術復雜。但是，上市期正值寒冬少菜，價格昂貴時期，經濟效益十分可觀。近年來，隨著保護地生產的迅速發展，這種栽培方式在北方迅速發展起來。為提高產量增加效益，應抓好田間管理技術。
1.保持適宜的溫度
荷蘭豆越冬栽培在華北地區播種后，早霜即降臨。為了保持適宜的溫度條件，應立即把日光溫室的塑料薄膜扣上，白天大通風，夜間扣嚴塑料薄膜，保持溫度在15～18℃，以促進迅速出苗。
出苗后，白天保持20℃左右，溫度超過25℃即應放風，避免30℃的高溫。夜間保持10～15℃。在荷蘭豆的幼苗期和抽蔓期正值10～11月份，華北地區氣溫不十分低，只要及時揭蓋，覆蓋塑料薄膜即可以保持棚室內的溫度。此期應注意白天通風，防止溫度過高，造成植株徒長。
荷蘭豆在開花結莢期白天應保持15～20℃，夜間12～16℃。此期正值12月～翌年1月份寒冷時期，外界氣溫很低，應采取一切措施保持溫度。白天扣嚴塑料薄膜，夜間加蓋草氈子，防止寒潮侵襲造成凍害。在晴朗的白天，也應注意通風，防止25℃以上的高溫。
2.合理的追肥澆水
在越冬栽培中，氣溫較低，溫室中蒸發量較小，無需多澆水，一般結合追肥澆水。直播時，在苗高6～10厘米時可酌情澆水1次。育苗定植時，澆足底水，一般于現蕾前不澆水，以促進根系發育，保證植株健壯。當植株開始現蕾時，可進行第1次追肥澆水，每公頃追復合肥225～300千克。也可以每公頃施入人尿糞7500～10000千克。此后直至植株開始結莢，應以控秧促莢為主，進行中耕保墑。當植株開始結莢后，必須給以充足的水肥，以促進結莢和幼莢迅速生長。一般每20天澆1次水，在開花結莢盛期每公頃施復合肥225～300千克。
荷蘭豆生長期亦需要充足的二氧化碳供應，在越冬栽培中，二氧化碳虧缺問題也是很突出的。為此，也有必要進行二氧化碳施肥。
3.適期進行中耕
荷蘭豆生長期需要勤中耕。從苗期到開花前，以中耕保墑為主，一般每7～10天中耕1次，以促進根系生長。待開花后停止中耕，避免傷根。最后1次中耕時，應進行培土保根。
4.適期進行插架
栽培蔓生荷蘭豆應進行插架。當植株卷須出現時開始插架，在溫室內多用塑料扁絲作支架。由于荷蘭豆不能自行纏繞，應每長40～50厘米，用人工綁縛1次，使其分布均勻，通風透光，易于結莢。
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