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高山反季節(jié)出口荷蘭豆栽培技術(shù)

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時(shí)間:2018-03-14    作者:佚名    來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)整理

荷蘭豆即軟莢豌豆,以嫩莢供食用,味道清甜鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,是近年來(lái)我國(guó)向日本、歐美等國(guó)家出口的主要蔬菜之一。2002年7月,貴陽(yáng)清鎮(zhèn)市在往年試種成功的基礎(chǔ)上,充分利用山區(qū)海拔較高、夏秋氣溫較低、晝夜溫差較大的氣候優(yōu)勢(shì),反季節(jié)種植出口荷蘭豆156公頃。清鎮(zhèn)市夏秋反季節(jié)荷蘭豆的訂單種植是一種全新的探索,在統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一購(gòu)種、統(tǒng)一指導(dǎo)的工作思路下,取得了很好的成功典型,成為外銷出口蔬菜的亮點(diǎn)。但荷蘭豆的反季節(jié)栽培與其他蔬菜的種植相比,技術(shù)難而復(fù)雜,要求較高。為了更好掌握高海拔山區(qū)夏秋反季節(jié)荷蘭豆的栽培技術(shù),現(xiàn)將荷蘭豆的反季節(jié)栽培技術(shù)介紹如下。

1選用優(yōu)良品科,科學(xué)安排播和時(shí)間

夏季反季節(jié)栽培荷蘭豆,要選用高產(chǎn)、抗病且較耐熱的品種,清鎮(zhèn)市2002年種植的荷蘭豆均選用臺(tái)灣603。荷蘭豆的生長(zhǎng)適宜溫度為15~20℃,如果開(kāi)花結(jié)莢期日均溫度超過(guò)28℃,則易造成高溫迫熟,嚴(yán)重降低產(chǎn)量和品質(zhì)。因此,科學(xué)安排播種時(shí)間是荷蘭豆反季節(jié)栽培獲得成功的首要條件,海拔1200~1400m的地區(qū)一般在7月上中旬播種。如果選用未經(jīng)包衣的種子,播種前要先進(jìn)行種子消毒,可用50g托布津或50g多菌靈拌3kg種子(拌種前要先將種子浸濕),后密封悶種12h,以減少種子帶菌引起的病害發(fā)生。

2深耕改土,穩(wěn)施有機(jī)肥和磷鉀肥

根據(jù)荷蘭豆的生長(zhǎng)特性及其對(duì)環(huán)境條件的要求,應(yīng)選擇海拔1200m以上,耕作層深厚,有機(jī)質(zhì)含量高,排灌方便,地勢(shì)開(kāi)闊,不易積水的壤土田地種植,切忌選擇前茬種植豆科作物的地塊。貴州山區(qū)土壤有的酸性較強(qiáng)(PH4.5~6),不利于根瘤菌的形成。因此,在定植前1個(gè)月左右,對(duì)酸性較強(qiáng)的土壤每667平方米要施入石灰粉100~130kg,結(jié)合深耕曬垡,耕深要求在30cm以上。基肥在播種前10~15天進(jìn)行全層施用,667平方米用發(fā)酵后的豬牛欄糞1000kg、鈣鎂磷肥25kg、氯化鉀15kg,注意基肥不能集中施于播種溝。

3高畦栽培,合理密植

①高畦開(kāi)廂荷蘭豆是一種喜溫光而怕炎熱,喜濕潤(rùn)而怕漬澇的蔬菜,要強(qiáng)調(diào)高畦栽培,合理密植。份畦要整平整細(xì),一般1.1m開(kāi)廂挖溝,廂寬0.7m,溝深30cm,溝寬40cm,溝底平滑,不積水,四周要開(kāi)好排水溝,做到溝溝相通,易灌易排。

②合理播種播種前,667平方米用米樂(lè)爾1.5kg撤施在播種溝上,與土充分混合,或用50%辛硫磷1000~1500倍液噴灑種植溝,并采用澆水或灌溉的方式使土壤持水量達(dá)75%,即土壤抓起成團(tuán),掉地能散。栽培方式采取單行播種,每畦種1行,播種溝開(kāi)在廂面中間,667平方米用種量3~3.5kg,點(diǎn)排播粒距3.5cm,播種深度2cm。若播種時(shí)遇上干旱可適當(dāng)加深播種深度,或在播完種的廂面上覆蓋少量稻草(厚1~2cm,稻草最好在使用前剪短,并附帶用水蒸過(guò)),以此保持廂面墑情,促進(jìn)出苗。

4加強(qiáng)田間管理

①查苗補(bǔ)苗荷蘭豆出苗后要及時(shí)揭除所蓋的稻草,防止幼苗徒長(zhǎng),發(fā)現(xiàn)缺苗穴,病蟲為害嚴(yán)重的應(yīng)及時(shí)補(bǔ)播或補(bǔ)苗(可用營(yíng)養(yǎng)袋或用營(yíng)養(yǎng)土塊種植一些備用苗)。病株穴要先用石灰粉或多菌靈等進(jìn)行土壤消毒,但補(bǔ)播位置最好要距原播種溝10cm。

②中耕培土第1次中耕培土在播種后25~30天進(jìn)行,第2次在播種后50天左右進(jìn)行,但苗期高溫階段不能中耕除草,暴雨后及時(shí)進(jìn)行松土,防止土壤板結(jié),改善土壤通氣性,促進(jìn)根瘤菌生長(zhǎng),前期松土可適當(dāng)深鋤,后期以淺鋤為主,注意不損傷根系。

③合理追肥齊苗5~7天后,第1次追肥,667平方米用腐熟發(fā)酵后的稀人糞尿6000~7000kg或用尿素5~6kg,對(duì)水(濃度為0.4%的尿素水)澆施(干旱時(shí)離苗10cm追施,若土壤濕潤(rùn)可直接澆入根部門過(guò)后10天左右,再追肥1次,667平方米用三元復(fù)合肥8~10kg對(duì)水(濃度為0.6%)淋施;中耕培土前,若土壤濕潤(rùn),667平方米可先埋施20kg三元復(fù)合肥(即將肥料直接施入離莖基部10cm的土中);進(jìn)入開(kāi)花結(jié)莢期需肥量較大,每667平方米可用腐熟的人糞尿1000kg左右,或用三元復(fù)合肥20kg對(duì)水(濃度為0.6%)追施;以后每隔10~15天追施1次,每667平方米用5kg復(fù)合肥+2kg硫酸鉀+2kg尿素對(duì)水1000噸淋施,若遇陰雨天氣時(shí),肥料可直接施入土中,在離莖基部10cm左右或根系須根較多的地方開(kāi)淺溝條施后扒土覆蓋(以上所用復(fù)合肥若不易被水溶化,在施用前先將其打碎,效果更佳)。開(kāi)花結(jié)莢期間,結(jié)合保花保莢,每周還可噴施1次葉面肥,如高利達(dá)、云大120、磷酸二氫鉀等,可有效提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

④支架引蔓荷蘭豆植株高度可達(dá)2m以上,要選用2.5m以上的主稈進(jìn)行搭架,引蔓搭架方式可根據(jù)自身實(shí)際,采用籬笆式、平面式或人字式,不管采用哪種方式,都要保證荷蘭豆立體產(chǎn)量的生長(zhǎng)空間,并及時(shí)引蔓,以免苗基部與地面接觸,感染潛伏病菌。一般采用平面式搭架,即在廂面中間按2m左右的間距插主稈,主稈上端用細(xì)鐵絲或細(xì)竹竿做橫支架連接綁穩(wěn),然后用棉線在荷蘭豆莖基部和橫架之間來(lái)回牽引。株高15cm時(shí)就要輔助引蔓,整個(gè)生長(zhǎng)期間,要保持荷蘭豆直立,經(jīng)常進(jìn)行人工牽引。

⑤科學(xué)管水播種后保持土壤濕潤(rùn),有利于齊苗壯苗,幼苗期要適當(dāng)控水,保持土壤通氣性良好,促進(jìn)根系生長(zhǎng)。若苗期遇高溫干旱天氣,澆水時(shí)間只能在傍晚,以免苗基部易產(chǎn)生病害。開(kāi)花結(jié)莢期需水量大,要供水充足,滿足其生殖生長(zhǎng)需要。遇暴雨天氣,要做好清溝排水工作,防止?jié)n澇造成爛根死苗,若遇持續(xù)高溫干旱,有條件的地塊可進(jìn)行漫灌,漫灌水位一般在廂面高度的1/3,漫灌時(shí)間以土壤濕潤(rùn)為準(zhǔn)。

5病蟲害防治

主要蟲害有青蟲、豆莢螟、斜紋夜蛾、豆稈黑潛蠅等。可選用萬(wàn)殺、高效大功臣、殺力王、樂(lè)斯本等藥劑防治,一般蟲株率只要達(dá)到3~5%,就要及時(shí)防治,發(fā)生嚴(yán)重時(shí),可用以上農(nóng)藥交替使用,但開(kāi)花結(jié)莢期最好盡量少用或不用。

主要病害有猝倒病、根腐病、立枯病、細(xì)菌性病害、褐紋(斑)病和白粉病。猝倒病可用700倍的多菌靈或1000倍的瑞毒霉防治;立枯病可選75%百菌清600倍液或1000倍的托布津防治;根腐病可選200倍的保根靈或1000倍的根腐靈或600倍的敵克松等防治;細(xì)菌性病害可用72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑1300~1400倍液防治。苗期的病害在子葉展開(kāi)后就應(yīng)開(kāi)始預(yù)防,用藥噴幼苗基部及灌根。褐紋(斑)病和白粉病是荷蘭豆開(kāi)花結(jié)莢期的主要病害,可采用“封閉式”方法防治,即在離豆莢20cm的下部(以農(nóng)藥不沾到豆莢為準(zhǔn)),用400倍的硫懸浮劑集中重噴1次,上部則用農(nóng)用鏈霉素或75%百菌清600倍液或70%代森錳鋅600倍液等防治褐紋(斑)病,用32.5%烯唑醇2000倍液或50g多菌靈+50g托布津?qū)λ?0kg噴霧防治白粉病。每隔5~7天噴1次,連續(xù)2~3次,直到病情得到有效控制。一般病害在病菌潛伏期就應(yīng)開(kāi)始預(yù)防。

6適時(shí)采收

荷蘭豆是否及時(shí)采收是實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效的又一重要環(huán)節(jié),由于荷蘭豆是陸續(xù)采收上市的一種蔬菜,若當(dāng)天的標(biāo)豆(出口日本的標(biāo)準(zhǔn)為:豆莢鮮嫩清綠,長(zhǎng)度6~9.5cm,厚度0.4~0.6cm,無(wú)蟲咬、無(wú)斑點(diǎn)、無(wú)損傷、無(wú)露仁、無(wú)殘留農(nóng)藥即符合國(guó)家出口標(biāo)準(zhǔn)、無(wú)畸形、無(wú)脫水現(xiàn)象)不能及時(shí)采收,就會(huì)造成非標(biāo)豆的“惡性循環(huán)”,影響植株的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng),從而縮短荷蘭豆的采收期,降低產(chǎn)量。一般謝花后8~10天,嫩莢長(zhǎng)至6.5cm以上,莢色從濃綠開(kāi)始轉(zhuǎn)淡綠,豆莢不露仁時(shí)為采收期,此時(shí)采收纖維少,質(zhì)脆嫩,味鮮甜,產(chǎn)量高。采收時(shí)間最好選擇晴天早晨,陰雨天氣要搶晴采收。

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