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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
為了提高黃瓜質量，根據賈汪區實際生產特點，特制定如下技術操作規程：一、主題內容與適用范圍本技術操作規程規定了賈汪區黃瓜的種植立地條件、栽培技術管理、病蟲害防治及收獲等技術要求。本技術規程適用于本地區所有簽訂合同的綠色食品黃瓜生產基地。二、引用標準本規程按照中華人民共和國農業行業標準《無公害食品黃瓜生產技術規程》NY/T5072―2002標準。日光溫室黃瓜生產處于日照時數、光照強度、外界溫度不斷下降的季節。幼苗期和甩蔓發棵期處于9～10月，溫度、光照條件較好；開始采收時進入冬季，日照縮短、溫度降低，外界環境條件不利于黃瓜的生長發育，一般產量較低。而且在秋涼季節，晝夜溫差大，葉片結露時間長，利于病害發生和蔓延。因此，搞好日光溫室一大茬黃瓜生產必須注意以下幾個方面的問題。1 品種選擇必須選用耐低溫、耐弱光、生長期長、雌花節位低、節成性好、抗病性強、生長勢強、品質好、產量高的品種。目前生產上采用的品種有：津優、津研等品種。2 嫁接育苗嫁接育苗是日光溫室高產栽培的主要技術措施之一。嫁接目的一是為抗土傳病害，特別是提高對枯萎病的抵抗能力；二是提高黃瓜根系的耐寒性和抗逆性，克服困重茬導致的土壤連作障礙。目前生產上采用溫室營養土方育苗，配有小拱棚，待3葉1心時定植。嫁接方法見附頁：3 栽培季節每年的9月中旬播種育苗，10月中、下旬定植，11月下旬至翌年6月采收上市。4 定植后管理4.1 定植黃瓜應不與瓜類作物重茬，防止枯萎病等土傳病害發生。定植前10～15天進行田間清理，重施有機施。一般667米2施充分腐熟優質雞糞10方，2/3用于普施，1/3用于后期追肥，而后深翻40厘米，耙平后按行距起壟。定植密度一般為每667米23000株左右，太密影響通風透光。采用寬窄行定植，寬行距80厘米，窄行距50厘米，株距20厘米。定植后均采取地膜覆蓋，增溫保墑，并降低溫室內空氣濕度，減輕霜霉、灰霉病的發生危害。4.2環境控制4.2.1 溫度 日光溫室栽培黃瓜溫度控制主要是通過風口的開、閉和揭蓋草苫時間來調整，黃瓜要求較高溫度，定植后整個生育期內溫度控制應遵從以下原則：定植初期盡量給予較高溫度，促進植株生長。開花前在同一24小時平均溫度下，較大的日夜溫差控制的植株營養生長旺盛，前期產量顯著提高。生長前期（開花至采收4周）的溫度控制至關重要，產量與這一時期的溫度直接相關。因此這段時間（約5周）也宜盡量提高控制溫度。生長后期（采收4周至結束）的溫度控制不嚴格，對產量影響不大，可降低控制要求。黃瓜生育期間最適宜地溫20～25℃，最低為15℃左右。日光溫室一大茬生產，可按日光溫室本身環境的日變化，結合黃瓜在一天中不同時段的生理活動中心來進行溫度環境的管理，即“四段式溫度管理”。上午是黃瓜一天中光和作用最強階段，溫度控制在28±2℃；下午光照減弱，同時注意與夜間溫度銜接，因此溫度控制在28±2℃；前半夜為促進養分運輸，溫度控制在17±2℃；后半夜為抑制呼吸，減少養分消耗，溫度控制在12±2℃。根據上述控制指標，放風溫度應控制在30±2℃，晴天取上限，陰天取下限。早晨揭苫時室內溫度保持在8～10℃，當溫室溫度下降到20℃時應蓋草苫，具體揭蓋草苫時間應根據當天的天氣情況，視棚內溫度變化而定。4.2.2 光照 選用無滴、防霧功能膜，并經常清掃表面灰塵；在保證室內溫度前提下盡量早揭、晚蓋草苫；在北墻張掛鍍鋁反光膜，改善室內光強和光分布；栽培上采用地膜覆蓋和膜下灌水技術，降低溫室內濕度；采用寬窄行定植，及時去掉側枝、病葉和老葉，改善行間和下部通風透光。4.2.3 濕度 日光溫室內濕度的控制主要通過放風和澆水方式來實現。冬季揭苫后短時放風排濕，時間一般10～30分鐘，澆水后中午放風排濕，低溫季節一般只放頂風，春季氣溫升高后；可以同時放頂風、腰風，放風量大小及時間長短主要根據黃瓜溫度管理指標和室內外氣溫、風速及風向等的變化來決定。[pagebreak]4.2.4 肥水管理 根據黃瓜需肥需水特點和根系吸肥吸水特性，肥水管理總的原則是少量多次，黃瓜肥水管理分為采收之前、開始采收至盛果期、采收后三個主要時期。采收之前適量控制肥水，防止植株徒長，促進根系發育，增強植株的抗逆性。開始采收至盛果期掌握勤施少施的原則，一般自采收起每3～5天澆淡水肥一次，施肥量先輕后重，以氮磷鉀復合肥為主，避免偏施氮肥，畝每次10～30千克。但在冬季嚴寒季節要加大澆水間隔天數，可10～20天澆一次肥水，每次要澆透，以免頻繁澆水降低地溫。后期及時補充有機肥，搞好葉面施肥，防止早衰。4.2.5 二氧化碳施肥 日光溫室內白天二氧化碳濃度較低，每天早上揭開草苫后如不及時放風，二氧化碳可降至100微升/升以下，對光合作用不利。因此，在黃瓜生長盛期增施二氧化碳可增產20％～25％，還可提高黃瓜品質，增強植株的抗病性。二氧化碳施肥的方法很多，目前我縣生產上大面積推廣的既簡單、成本又低的方法有以下兩種：一是重施有機肥；二是化學物質反應法：用大碗或地面挖窄坑鋪塑料薄膜，裝入工業硫酸加2倍水，每天早晨揭苫后，放入150克碳酸氫銨，30米2一個點，可使二氧化碳濃度達1000微升/升。但陰天不宜進行二氧化碳施肥。5 植株調整黃瓜的植株調整包括整枝、摘心、打老葉、綁蔓、疏花疏果等，目的在于平衡營養生長與生殖生長之間的關系，充分利用陽光、水分和營養，改善生長條件，提高黃瓜的產量與品質。當黃瓜植株長到15厘米，四五片真葉時開始插架引蔓。在果實采收期及時摘除老葉、去除側枝、摘除卷須、適當疏果、及時落蔓，以利于減少養分損失，改善通風透光條件，促進果實發育和植株生長。打老葉和摘除側枝、卷須，應在上午進行，有利于傷口快速愈合，減少病菌侵染；引蔓宜在下午進行，上午植株含水量較高，綁蔓時容易折斷。黃瓜越冬栽培生長期長達9～10個月，莖蔓不斷生長，常長達6～7米以上，要及時落蔓、繞莖，將功能葉保持在日光溫室的2米位置，以利于光和作用，落蔓時要小心，不能折斷莖蔓，落蔓前先將下部老葉摘除干凈。6 病蟲害綜合防治技術6.1主要病害及其無公害防治技術6.1.1 霜霉病6.1.1 .1癥狀識別：苗期、成株期均可發病。苗期發病，在子葉上出現褪綠斑點，擴展后變黃褐色不規則病斑，濕度大時其背面產生灰黑色霉層。病情嚴重時，子葉變黃干枯。成株期發病，主要是葉片表現癥狀。葉片發病，初時出現水浸狀淺綠色斑點，擴展很快，1～2天內因擴展受葉脈限制而出現多角形水浸狀病斑。尤以早晨水浸狀多角病斑十分明顯，中午稍隱退，反復1～2天，水浸狀病斑開始變黃褐色，此時濕度大時病斑背面出現灰黑色霉層。病重時，葉片布滿病斑。病斑互相連片，致使葉片邊緣卷縮干枯，最后葉片枯黃而死，葉片易破碎。6.1.1 .2防治措施6.1.1 .2.1農業防治A：選用抗病品種。選用耐低溫、弱光，早期豐產性能好，抗病能力強的品種，如金世紀、佛羅里達、薩娜等。B：培育壯苗。定植時注意密度要適宜，避免過密。施足基肥，適時追肥，氮、磷、鉀肥配合使用，避免偏施氮肥，要增施磷、鉀肥。盛果期后為防止植株早衰，定期進行葉面補肥，補充營養，提高植株抗病力。病勢發展時，可采用高溫悶棚抑制病情發展。選擇晴天中午密閉棚室，使其內溫度迅速上升到44～46℃，維持2小時。然后逐漸加大放風量，使其溫度恢復正常。為提高悶棚效果和確保黃瓜安全，悶棚前一天最好灌水提高植株耐熱能力，溫度計一定要掛在龍頭處，秧蔓接觸到棚膜時一定要彎下龍頭，不可接觸棚膜。嚴格掌握悶棚溫度和時間。悶棚后要加強肥水管理，增強植株活力。6.1.1 .2.2化學防治 中心病株出現后，及時摘除病葉并噴灑農藥防止病害蔓延。藥劑可選用25％甲霜靈可濕性粉劑1000倍液，或75％百菌清可濕性粉劑500倍液，或80％大生可濕性粉劑800倍液，或72％克露可濕性粉劑600～800倍液，或72.2％普力克水劑1000倍液。或45％百菌清煙霧劑，每次667米2使用量300～450克。溫室內澆水后，采用煙霧劑可起到預防霜霉病發生的作用。[pagebreak]6.1.2 蔓枯病6.1.2 .1癥狀識別 多為成株期發病，主要危害莖蔓和葉片。莖蔓發病，多在節部出現梭形或橢圓形病斑，逐漸擴展可達幾厘米長。病部灰白色，伴有大量琥珀膠質物溢出，后病部黃褐色干縮，其上散生小黑點，最后病部縱裂呈亂麻狀，但維管束不變褐色，引起莖蔓枯死。葉片發病，多在葉邊緣產生半圓形病斑，或自葉緣向內呈V字形擴展，病斑較大，直徑可達20～30毫米，甚至更大，偶有達半個葉片。病斑淡褐色或黃褐色，隱約可見不明顯輪紋，其上散生有許多小黑點。后期病斑常破裂，重病植株果實有時也可發病，瓜條多在幼瓜期花器感染，病瓜臍部較細，縱剖后可見上部果肉淡褐色，軟化呈心腐狀。6.1.2 .2防治措施6.1.2 .2.1農業防治 種子消毒。采用55℃溫水浸種15分鐘，或用40％福爾馬林100倍液浸種30分鐘，浸后用清水沖洗干凈。前茬作物收獲后，要徹底清除病株殘體，深翻土地。地面高畦栽培，施足基肥，增施磷、鉀肥，合理灌水，做好放風排濕，控制棚室內溫濕度，培育健壯植株，提高抗病力。6.1.2 .2.2化學防治 發病初期及時噴施農藥進行防治。可選用75％百菌清可濕性粉劑600倍液，或50％托布津可濕性粉劑500倍液，或80％大生可濕性粉劑800倍液，用藥劑涂抹病處的效果較好，64％殺毒礬可濕性粉劑+70％甲基托布津可濕性粉劑等量混合30～50倍液，成糊狀，涂抹在病部周圍，每隔3天涂抹一次，共抹2～3次。涂抹前，可用刀片將病部表面皮層刮掉，涂抹后治療效果更好。對健壯植株基部涂抹，可起到預防作用。噴施農藥的同時噴施0.2%濃度的磷酸二氫鉀效果更好。6.1.3 根結線蟲病6.1.3 .1癥狀識別 發病輕微時，僅表現葉片有些發黃，中午天熱時葉片有些萎蔫。發病較重時，植株明顯矮化，長勢弱，葉片萎蔫發黃，提早枯死。最明顯癥狀是在根部，一般主根腐朽而側根和須根增多，并在側根和須根上形成許多根結，俗稱瘤子。根結大小不一，形狀不正，初時白色，質地柔軟，后變淡灰褐色，表面有時龜裂。較大根結上又長出許多纖弱的新根，其上再形成新的小根結，整個根系形成許多須根團。剖開較大根結，可見里邊有極小鴨梨形白色的雌蟲體。6.1.3 .2防治措施6.1.3 .2.1農業防治 重病溫室、大棚可與耐線蟲的韭菜、辣椒、大蔥等蔬菜進行2年以上輪作。利用春、秋茬休閑時間，于盛夏挖溝起壟，溝內灌滿水，然后覆蓋地膜，密閉棚室15～20天，利用高溫、窒息作用，殺滅土壤中線蟲。收獲后進行土壤深翻，使表層疏松日曬后易干燥，不利于線蟲活動，蟲源減少。6.1.3 .2.2化學防治 可在播種或定植前15天，每667米2用55%D―D混劑20～30千克，開溝澆施，然后覆土踏實。也可在定植時穴施10%力滿庫顆粒劑每667米25千克，防治效果較好。發病時，可對病部用50%辛硫磷乳油1500倍液，或80%敵敵畏乳油100倍液灌根，每株0.25～0.5千克。隨著無公害蔬菜生產的發展，部分高毒、高殘留農藥被禁止施用。通常防治根結線蟲的農藥一般毒性較大，在選擇時要選擇毒性小、殘留低的農藥或生物農藥。6.2主要蟲害及其無公害防治措施6.2.1 瓜蚜6.2.1 .1危害癥狀，其成蟲和若蚜群集在黃瓜植株嫩頭及葉背吸食葉片汁液，受害嫩頭生長受抑制，嫩葉卷曲、瓜苗萎蔫至枯死；老葉受害不卷葉，但提前凋落，影響產量。瓜蚜還大量分泌蜜露，污染莖葉，誘發煤污病，同時傳播病毒病，使植株早衰，造成嚴重減產。6.2.1 .2防治措施6.2.1 .2.1農業防治 結合田間拔除雜草，前茬作物收獲后，及時處理殘株敗葉，鏟除雜草，可消滅部分蚜蟲。6.2.1 .2.1.2藥劑防治蚜蟲繁殖快、蔓延迅速，應在初發階段及時防治。用50%抗蚜威可濕性粉劑2000～3000倍液，或50%馬拉硫磷乳油1000倍液，或2.5%功夫菊酯乳油3000倍液，或20%滅掃利乳油3000～4000倍液等輪換噴施。[pagebreak]溫室保護地內，可用22%敵敵畏煙霧劑熏煙防治，每667米2用量400～500克，于傍晚收工前，將保護地密閉進行熏煙。也可用80%敵敵畏乳油300～400克，與據末混拌，用紙包成小包，每包50～60克，放入棚室內，點燃熏煙。6.2.2 斑潛繩6.2.2 .1危害癥狀：斑潛蠅包括美洲斑潛蠅、拉美斑潛蠅、番茄斑潛蠅等混合發生，嚴重為害設施內瓜類豆類、茄果類及葉菜類等多種蔬菜和花卉，危害嚴重，果菜減產可達30%～50%，葉菜損失5%～10%。主要為害葉，在葉片內蛀食或成彎曲的隧道，破壞葉綠素和葉肉細胞，導致葉片光合作用下降，嚴重時葉片枯死甚至成片植株死亡，造成減產甚至絕產絕收。6.2.2 .2防治措施6.2.2 .2.1農業防治 要培育無蟲苗；棚室通風口及門口張掛防蟲網。棚室內可使用涂有機油的黃板或用滅蠅紙誘殺成蟲。6.2.2 .2.2藥劑防治 田間要經常查看，發現斑潛蠅為害植株，要及時防治，做到發現一株治一株，防治擴展蔓延。應特別做好苗期的防治工作。可用40%綠菜寶乳油1000～1500倍液，或2.5%功夫菊酯乳油3000倍液，或1.8%愛福丁乳油2000倍液。7 采收黃瓜屬于嫩果采收，采收期的掌握對產量和品質影響很大。從播種到采收一般為50～60天。一般根瓜應及早采收，結瓜期2～3天采收一次，結瓜盛期1～2天采收一次。8 不允許使用的化學肥料含氯或硝酸根的化學肥料及復合（混）肥料及未經無害化處理的城市垃圾和河泥。9 不允許使用的劇毒高毒農藥生產上不允許使用甲胺磷、甲基對硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基異抑磷、特丁硫磷、甲基硫環磷、內吸磷、克百威、涕滅威、滅線磷、硫環磷、蠅毒磷、地蟲硫磷、苯線磷等劇毒、高毒農藥。10 附無公害溫室黃瓜嫁接技術利用黃瓜與黑籽南瓜進行換根嫁接，目前我縣采用的方法是靠接法。具體操作如下：一般種1畝溫室需黃瓜種子3～4兩，黑籽南瓜1.5公斤，因為黃瓜籽比南瓜籽小，發芽期生長速度慢，所以播種時黃瓜籽比南瓜籽要早播3～4天。這樣嫁接時兩者莖的粗度才能相近，避免給成活帶來困難。播種前需選擇飽滿種子，浸種催芽后，黃瓜按一指遠播種子，播于苗床內。待黃瓜出苗后，再播催出芽的南瓜籽，可按兩指遠一個，同樣播于苗床內。待南瓜出苗吐心后即進行嫁接。黃瓜苗作為接穗它的莖要比南瓜稍長1～2厘米，嫁接后黃瓜的子葉才能居于南瓜之上，兩者根系在同一水平線上，便于重新栽苗。為了使接口不被土埋住，南瓜苗也應適當高些，在6～7厘米，黃瓜苗8～9厘米，這樣才能達到上述目的。嫁接前如果幼苗高度不夠，可適當澆些水，遮擋光，提高苗床溫度，經1～2天，苗子就會拔高。嫁接前要準備好鋒利的刮須刀，特制嫁接夾，濕毛巾，肥沃營養土。嫁接要在溫室內進行。先把黃瓜苗南瓜苗從苗床上取出，抖去根部粘附的營養土，并用濕毛巾把根包住，然后取南瓜苗，用刀片切去生長點，后在與子葉伸展方向相平行的子葉下方1厘米處，下斜40°角，切0.7厘米長的斜口，深達莖粗的2/3為度。然后取黃瓜苗在其子葉的正下方距子葉2厘米處，向上切一個30°角的斜口，深度達莖粗的3/5,切口長0.7厘米。將兩個切口掛在一起，使黃瓜子葉居于南瓜子葉之上并呈“十”字架型。然后用嫁接夾夾住。并使南瓜莖朝外，黃瓜莖向里。通過夾子的斜面可以把接口擠壓得很緊，也可用夾子直接夾住接口，這樣夾得更緊，接后仍用濕毛巾包住兩者的根部，待嫁接一定數量后，可集中栽到苗床內，也可邊嫁接邊移栽。移栽嫁接苗的營養土要肥沃。以3/5腐熟有機肥，兌2/5未種過黃瓜的田園土，每100公斤營養土可摻0.5公斤過磷酸鈣，混合而成營養土。
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