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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
(3)科學的光照。日光照射可影響黃瓜苦味的形成。如果植物光照不足，光合作用減弱，干物質積累少，會導致黃瓜苦味加重。因此黃瓜栽培時，一要保持適宜的栽培密度。目前，大棚溫室黃瓜的栽培密度一般為5．55萬～6．30萬株／hm2，這就必然存在前期苗小、苗稀浪費地，滿架后又因植株繁茂相互遮蔭，造成光照不足，遇陰雨天則大量化瓜，病害加重，產量未達到高峰就回落下來，難以實現豐產豐收。為此黃瓜栽培應采用早期密植，后期稀植的栽培方法；二是棚內張掛鋁聚脂反光幕：黃瓜定植后，可將2―2．5m長的反光幕垂直張掛在大棚后柱南側，后柱上部2―2．5m處拉鐵絲，把幕布搭在鐵絲上用膠帶粘住，下端垂于地面；三是及時揭蓋不透明覆蓋物，盡量延長光照時數：一般天氣要揭去8小時左右，即使連陰天也要保持4小時；連陰轉晴天應陸續間隔揭開。四是每天卷起草苫子后，要將棚膜上的雜萆去掉，并每周細擦一遍棚膜，以去掉棚膜上的灰塵和水滴，增加大棚的透光率；同時可采用防塵、防老化的聚氯乙烯無滴膜，并注意及時插架、綁蔓和摘心，以達增光增溫、提高座瓜、產量、增強抗病能力和減少苦味瓜發生的目的。
(4)合理施肥。科學地施肥對控制黃瓜苦味的發生很重要。在生產上要增施有機肥，防止氮肥施用過量或磷、鉀肥不足，通常氮肥施用過量很容易造成植株徒長，座果不齊，增加黃瓜的苦味；隨著植株的不斷生長，應逐漸增加氮肥施用量，到開花結果盛期應平衡施肥，通常氮、磷、鉀比例基本為5：2：6，同時應配合根外追肥。葉面噴施稀土微肥，苗期、始花期、幼瓜期各噴施1次，可提高植株抗病能力，提高含糖量1―2個百分點。葉面噴施尿素液，在盛花期和盛果期每公頃用尿素7．5kg加水2250kg拌勻后噴施，不僅能增加黃瓜產量，還能改善黃瓜品質，尤其是甜脆度明顯提高。葉面噴施細胞分裂素，在黃瓜花期前后噴2-3次新型分裂抗生素通微1號，不僅能使黃瓜增產25％以上，提高座果率30％左右，而且能提高含糖量1―2個百分點，從而大大改善黃瓜的品質。
(5)保持良好的土壤墑情。由于黃瓜根系人土淺，不能吸收深層水分，故要求耕層有充足的水分；同時黃瓜葉大而薄，蒸發量大，因此要求空氣濕度大以減少蒸發。在黃瓜生產上應根據植株的生長狀態和生態特點，及時供給其生育所需水分，以保持植株組織的膨壓、植株體溫的穩定及生化反應的頤利進行。澆水應做到少量多次，水溫不可過低，應盡量采用恒溫水或膜下小水暗灌技術，嚴防因植株體內水分的虧缺而間接影響酯酶的分解，以避免黃瓜苦味素的形成，并在于燥條件下進入果實。特別應注意的是定植后蹲苗不應過度，否則根瓜易苦。
(6)及時的通風換氣。適當的放風，可調節棚內溫濕度和C02濃度，控制黃瓜的徒長，防止病蟲害的發生，減少苦味的形成。在嚴寒冬季一般不放風，但當棚內溫度超過30℃，可在大棚立柱處開小縫放風，當棚內溫度降低至26~28~C時，即停止放風。
(7)綜合防治病蟲害，避免傷根。黃瓜病蟲害主要以防為主，采用綜合防治措施。一般在苗床出土開瓣破心后，要及時噴施一次75％的百菌清可濕性粉劑600倍液預防霜霉病，緩苗后采用綜合措施及時防治霜霉病、白粉病和炭疽病等病害。此外在分苗、鏟耥、土壤過旱時易傷根，而使黃瓜苦味加重。生產上播種應用沙盤播種，起苗時盡量少傷根，分苗應用塑料營養缽或紙口袋，栽培上應盡量采用壟作地膜覆蓋栽培，若不扣地膜，鏟地時應前期稍深，后期稍淺，苗眼處稍淺，離苗遠處稍深。
實踐表明，在黃瓜溫室大棚通過以上技術的實施，可大大降低其苦味，提高黃瓜的產量和品質，從而提高黃瓜生產的經濟效益。
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