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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
根據對夏秋季上市的黃瓜進行保鮮試驗，采用此法，在5～15℃常溫下貯存30天，黃瓜的色澤、鮮味基本不變，經濟效益可提高3～5倍。
一、貯池結構。貯池建在通風、保溫條件好的室內，用磚砌咸，內寬80厘米，長150～300厘米，深110厘米。地下部分高80厘米，地上部分高30厘米。內壁涂抹一層水泥砂漿，以防滲水。
二、貯前采瓜。待貯存的黃瓜要求瓜條直立，無病無蟲。采摘前一天瓜田澆足水，使瓜條含水分充足。采摘以早晨為佳。采摘時留2～3厘米長的瓜柄，摘下后的黃瓜輕拿輕放，盡量不碰傷瓜刺。
三、采摘即存。貯前先在池內注入40厘米深的0.1%多菌靈水溶液，并在距水面20厘米處搭架竹片，竹片之間的距離為7～10厘米。將黃瓜柄向內、瓜頭朝外平放在竹片上，厚度為25厘米。最后用牛皮紙把池口封嚴。
四、貯后管理。在天熱時適當通風，天氣轉冷后采取保溫措施，使溫度保持5～15℃，黃瓜可保鮮1個月。
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