地區：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內蒙古
84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
黃瓜產生苦味的情況,前幾年均有發生.最近，經常有蔬菜種植戶和消費者反映所種植的或購買的黃瓜有苦味，影響了生產者的效益,也影響了消費價值.他們都詢問這是什么原因。對此,應著重注意:
1、黃瓜苦味產生的原因。黃瓜有時會有苦味產生，這是因為瓜內含有一種苦瓜素的物質，它一般存在近果梗的肩部較多。黃瓜苦味的產生有多種原因：①品種本身的因素。苦瓜的苦味有無和輕重主要是因品種而異，是品種遺傳特性，這是主要原因。根據黃瓜苦味出現的情況大致可分為以下3種類型：第一類是植株營養器官有苦味而果實可能變苦；第二類是植株營養器官有苦味而果實不苦，不受環境條件影響；第三類是植株和果實均無苦味，也不受環境條件影響。目前，市面上黃瓜有苦味的屬于第一種類型。同是一個植株，其根瓜苦，而以后所結的瓜可能不苦。②生產條件。生態條件如溫度過高或過低、日照不足，植株的營養壯況如氮素過多或肥料缺乏，生活力的強弱如生育過旺、營養不良、植株衰老多病等均可造成苦味素的形成和積累。
2、解決黃瓜苦味產生的辦法。①購買優質種子。購買種子，要買品牌或知名企業生產的種子，因為小的或不知名的企業所生產的種子，在制種質量上沒有技術體系保障。這是很重要的環節。②抓好肥水管理。對易產生苦味的黃瓜品種，尤其是在根瓜座瓜期，水份的供需平衡，是消除苦味的重要措施。在此期若控水過狠，易使苦瓜素的細胞濃度增大，而使苦味變濃。在栽培上要經常取得植株營養生長和生殖生長、地上部生長和地下部生長的平衡，使植株維持一定的發育。
84農業網免責聲明：本站部分文章系轉載自網絡，如有侵犯，請聯系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關系，請網友自行判斷信息的真實性。84農業網本著服務三農的原則，不以盈利為目的，84農業網所有文章都不代表真理，僅作為參考。
