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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
黃瓜的苦味是一種叫苦瓜素的物質(zhì)引起的，它能使人產(chǎn)生嘔吐、腹瀉、痙攣等中毒癥狀。在黃瓜生產(chǎn)中減少黃瓜苦味可采取如下措施：
一、不用有苦味的瓜留種育苗有苦味的黃瓜能遺傳。所以，在黃瓜將要成熟時，要取表層部分品嘗，選擇無苦味的瓜種。
二、施肥要合理幼苗期應(yīng)控制施用氮肥，然后逐漸增加氮肥用量，到開花結(jié)果盛期，黃瓜對氮、磷、鉀吸收的比例基本上是5：2：6，氮肥過多或磷、鉀肥過少時較易產(chǎn)生苦味。
三、避免高溫或低溫地溫莊．℃以rcrt，由開養(yǎng)分和水分的吸收受到影響，苦味瓜就會較多；地溫在30℃以上的高溫持續(xù)時間太長時，苦味瓜也會增多。
四、避免干旱干旱時，較易產(chǎn)生苦味瓜。應(yīng)及時澆水避免干旱。
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