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花椰菜產(chǎn)地的貯藏方法

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時(shí)間:2018-03-14    作者:佚名    來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)整理

花椰菜俗稱(chēng)菜花,質(zhì)地潔白嬌嫩,味道鮮美,是深受群眾喜愛(ài)的一種蔬菜。秋菜花如能貯藏到春節(jié)前后,其價(jià)值將倍增,既可調(diào)節(jié)蔬菜市場(chǎng),又可增加菜農(nóng)收入。但菜花在貯藏時(shí)不僅花球易脫水而散花,而且由于采收運(yùn)輸過(guò)程中的磨擦,花球極易發(fā)生銹斑,影響其商品價(jià)值,并隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng),銹斑會(huì)發(fā)生霉?fàn),使其失去商品性。現(xiàn)介紹幾種行之有效的產(chǎn)地貯藏方法,供菜農(nóng)選用。

一、假植貯藏法

這種方法適用于在“小雪”前不能正常成熟的秋菜花。在11月中旬,選擇背風(fēng)向陽(yáng)處建造陽(yáng)畦,畦深50cm,北邊墻高60cm,南邊墻高40cm,畦寬2m左右,長(zhǎng)度不限。當(dāng)日平均氣溫降至8℃左右時(shí),將菜花整株連根搶起,帶土坨,去掉外部老葉、黃葉、病葉、損傷葉,按花球的大小分別假植于陽(yáng)畦內(nèi),株株緊靠,用土把根埋嚴(yán),然后澆大水。覆蓋塑料薄膜,采用通風(fēng)、加蓋草苫等降溫增溫措施,使畦溫保持在8--10℃,最低不低于5℃。這樣菜花葉片貯存的營(yíng)養(yǎng),可繼續(xù)向花球輸送,使花球緩慢生長(zhǎng)。貯藏時(shí)要注意用心葉蓋住花球,以防水滴滴到花球上,影響花球質(zhì)量。這樣在整個(gè)冬季,菜農(nóng)可把不斷長(zhǎng)成的花球陸續(xù)出畦上市,一直延續(xù)到春節(jié)。

二、塑料薄膜套袋法

用0.04mm厚的聚乙烯薄膜袋包裝。每袋套菜花1--5kg。保持溫度0.5--2℃,相對(duì)濕度70%--89%。如濕度偏低,可采用覆蓋濕麻袋片、地面噴霧等措施增加濕度。貯藏時(shí)要防止水珠滴在花球上,以免腐爛。用這種方法貯藏,65d左右商品率達(dá)94%,損耗率只有5.93%,效果非常明顯。

三、地窖貯藏法

貯藏前將窖內(nèi)四周鋪一圈麥秸,地面鋪地膜,以利保溫保濕。將帶有5--6片小葉,自然晾曬1d的花球?qū)訉哟a起來(lái),每碼一層噴一次600倍液的50%多菌靈可濕性粉劑,以滅菌。保持窖內(nèi)溫度1--5℃左右,相對(duì)濕度85%--90%,每隔半月左右倒垛1次,挑出將要霉?fàn)的花球。

四、塑料薄膜覆蓋法

將帶有2--3輪葉、留有3--5cm主莖的花球捆在一起,用塑料薄膜覆蓋但不密閉,每天輪流揭開(kāi)一側(cè)薄膜放風(fēng),保持溫度3℃左右,可起到較好的保鮮作用。

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