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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
一、選擇適宜品種
中南部地區秋季前期高溫多雨，病蟲害嚴重，后期降溫迅速，適于花椰菜生長的天數少，所以對秋花椰菜品種的要求也特別嚴格。一般選擇生育期短，耐熱性、抗病性、適應性強的早中熟品種為宜。適宜河北中南部地區種植的早熟耐熱品種有豐華50、豐華60，可在國慶節前上市，畝產2000千克左右，抗蕪菁花葉病毒，中抗黑腐病，是秋早熟菜花的首選品種。其次是中早熟品種云峰、云山、津雪88，定植后70～75天收獲，國慶節前后上市，較日本雪山早熟7～10天，花球潔白緊實，花莖味甜可生食，品質優良，平均單球重1.0～1.5千克，畝產在3500千克左右，適當分期播種，后期稍加保護，可延長供應至新年。
二、適時播種，培育壯苗
選擇最適播種期是技術關鍵之一。播種過早，病毒病嚴重發生，播種過晚，生長天數減少，產量降低。早熟豐華50、豐華60，可在6月20日前后育苗，中早熟的云峰、云山、津雪88可在6月底至7月上旬育苗。育苗畦要選擇地勢較高，能灌能排，防雨澇的地塊，畦內施用少量腐熟圈肥，采用6×8厘米營養方塊點播育苗并采用舊薄膜或遮陽網插小拱棚，防雨拍，畦兩側棚膜距地面20厘米以上，形成畦內有過堂風，防幼苗因溫度高引起徒長。待幼苗長到真葉1葉1心時，逐漸去掉覆蓋物，待幼苗長到4～6片葉時(20～23天)及時定植。
三、合理密植，精細管理
選擇定植地塊盡量避免與甘藍類蔬菜重茬，栽植地塊要能灌能排。定植前要施足底肥，每畝施腐熟有機肥2～3立方米，磷酸二銨25～30公斤，硫酸鉀10公斤或草木灰50～100公斤為基肥，充分與土壤摻勻，防止燒苗。起苗時盡量少傷根，并注意栽完一畦隨即澆水，促使幼苗緩苗快，早發棵。早熟品種每畝栽植3300～3600株，中早熟品種每畝栽植2600～3200株，起壟或畦栽，行距50～60厘米，株距33～40厘米。
四、及時中耕，促使根系及早發育
緩苗后要及時適墑中耕，增加土壤通氣性，促使其早發新根。一般至蓮座期之前，中耕4-5次。蓮座期以后要少中耕，以免傷葉傷根，不利植株生育。
五、及時澆水防旱
花椰菜不耐干旱，不蹲苗，應及時澆水。苗期正值暑期，氣溫地溫過高宜在晚上或早晨澆水，并以小水勤灌的方法降低地溫，以利植株生長。蓮座期及花球形成期為需水關鍵期，此期植株生長速度快，需水量大，一般每隔3～5天澆1次水，保持土壤見干見濕，以促進蓮座葉生長及花球增大。如此期干旱，則易出現小而稀疏的花球，降低產量和品質。
六、適時適量追肥
花椰菜的花球大小，主要取決于蓮座葉的大小及功能的高低。所以在前期就應供給植株足夠的氮肥，以利促進蓮座葉的生長，并提高其光合作用效率。一般在緩苗后及蓮座前期結合澆水分2次追施尿素和復合肥，每次15～20公斤/畝。為促進花球增大，在花球形成前期可追隨施復合肥25公斤/畝，或進行3～5次葉面噴肥(0.3%的磷酸二氫鉀)。為防止裂球及黑斑病的發生，于花球膨大期采用0.2%的硼酸溶液進行葉面噴肥。
七、及時防治病蟲害
1.病毒病：除在安全期播種及定植外，應重點防治傳播病毒的媒介???蚜蟲，以控制病毒的傳播，定植后如發現有蚜蟲，可及時噴2.5%功夫乳油2000倍液或2.5%敵殺死乳油2000～3000倍液，并間隔5～7天再噴1次，連噴2次。
2.霜霉�。寒敯l現中心病株時，及時噴40%乙磷鋁可濕性粉劑300倍液，或50%克菌丹可濕性粉劑500倍液，或65%代森鋅可濕性粉劑500倍液，間隔5～7天噴1次，至控制住病情為止。
3.黑腐�。涸谌~面發病初期噴施72%農用鏈霉素或新植霉素4000倍液防治，或14%絡氨銅水劑350倍液。隔7～10天1次，連續噴灑2～3次。
4.黑脛病：可用75%的百菌清可濕性粉劑600倍液或福美雙800倍液葉面噴灑防治。
5、黑斑病：采用75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或70%代森錳鋅可濕性粉劑700倍液，或58%瑞霉錳鋅可濕性粉劑700倍液。
6.蟲害：以菜青蟲、菜螟及蚜蟲為主，防治以治早為原則，特別在育苗期，因苗小蟲害重，幾天就會將小苗心葉吃光，要注意及早防治。防治蟲害時要交替噴施農藥，避免單一用藥引起抗藥性�？蛇x用2.5%功夫菊酯乳油4000倍液；21%滅殺斃4000倍液；80%敵敵畏乳油1500倍液；0.5%蔬果凈乳800倍液；Bt乳劑700倍液；24%萬靈水劑1000倍液，交替噴灑防治。
八、適期采收
花球充分長大，基部花枝略有疏松，邊緣花枝開始向下反卷而尚未散開時及時采收，延遲收獲，花球易松散變黃，品質變劣。采收時留5～6片小葉，用刀從花球基部割下，利用小葉保護花球免受損傷和污染�；ㄒ顺墒炱诓槐M一致，要隨成熟陸續采收。
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