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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
云雪花椰菜是天津科潤蔬菜研究所培育的適合秋季晚熟栽培的優良品種。秋季定植后90天左右成熟，株高80～85cm，株展70～75cm，當植株莖粗長至8mm左右，展開葉12～14片，感應15～17℃以下的低溫，經過25天左右即可通過花芽分化形成花球。植株生長健壯，抗病性強，葉片深綠色，蠟粉少，葉片呈闊披針形，外部葉片向下翻，株型緊湊，內葉護球，花球為高半圓形，花球潔白、細嫩、緊實，平均單球重1.3kg以上。現將該品種在華北平原地區的秋季栽培技術介紹如下。
1整地施肥
選擇地勢較高、排水通暢的肥沃園田栽培，最好不要與十字花科蔬菜連作和重茬。在清理干凈雜草和前茬殘留枝葉的基礎上，每667平方米施腐熟有機肥4～5t，做成慢跑水畦，同時挖好排水溝以利排水。
2培育壯苗
2.1育苗前的準備
云雪花椰菜在華北地區以6月底7月初為播種育苗適期。
育苗要選擇地勢高燥、排水通暢、通風良好、土壤肥沃的地塊做苗床，苗床畦寬1.7m，長為7m。育苗床施腐熟過篩的混合糞100～150kg、復合肥0.5kg。施肥后來回倒兩遍，將土塊打碎，以便糞土混均勻，畦面用平耙耙平，作成平整的四平畦，以備播種。同時在育苗床周圍挖好排水溝。
也可采用營養缽育苗，播種前將苗床整平并配制營養土，營養土的配制一般比例為：壤土5份、蛭石2份、草炭1份、充分腐熟過篩的馬糞（或大糞或雞糞）1份；或壤土2份、堆肥（草木灰等）1份、充分腐熟過篩的糞（馬糞、大糞、雞糞）1份。配制用的土一定要打碎過篩，各種成分均勻混合。
播種前給苗床或營養缽打足底水，苗床灌水要求達到0.1m深以上，按（9～10）cm×（9～10）cm拉營養方；營養缽育苗，要澆透水。
秋花椰菜播種季節氣溫高，陽光強烈，易發生陣雨或暴雨，需要在蔭棚下播種育苗。搭蔭棚可就地取材，搭成高1m左右的拱棚卜亡蓋遮陽網或葦席（蔭棚要比畦面寬一些），以降低苗床溫度，同日寸要加蓋塑料薄膜，一是保濕，二是防止暴雨對幼苗的沖擊，如用塑料薄膜搭成拱棚，切忌蓋嚴，四周須離地面300m以上，以利通風降溫，防止烤苗。出齊苗后，將塑料薄膜及遮陽網撤掉，換上窗紗，以防菜蛾侵害。
2.2播種方法
播種方法有2種：一種是撒播，將種子均勻撒在育苗床上，然后立即覆蓋過篩細土0.8cm左右；另一種方法是穴播，營養方或營養缽育苗，在土方中間扎0.5cm左右深的穴，然后每穴點播2～3粒種子。播后隨即覆土。
2.3苗期管理
播種后3～4天幼苗出齊，立刻去掉遮陽物及塑料薄膜，以免溫度過高幼苗徒長甚至將幼苗烤死，如4天后幼苗未出齊，應及時灌一小水，以保證幼苗出土一致，一周后子葉展開及時間苗，每穴只留1株。苗期要有充分的水分，一般每隔3～4天于傍晚澆1次水，保持苗床見濕見干，要求最適宜的土壤濕度為70%～80%。當幼苗長到3～4片葉時，應少量追施尿素，以促進幼苗生長。
整個育苗期要特別注意雨水的侵襲和害蟲的危害，雨天要及時覆蓋塑料薄膜，平時每周噴1次化學農藥用以防蟲，同時要及時拔除苗床內的雜草。
3定植
苗齡26天左右、具5～6片真葉時，應及早定植，忌用大齡苗；選陰天或傍晚定植，及時澆定根水，并用遮陽網覆蓋至緩苗。
定植行距為50cm，株距50～59cm，每667平方米栽2300～2600株為宜。苗不要栽得過深，以土坨和畦面相平為宜。如果定植時幼苗大小不一，必須分開定植，以便管理。
4定植后的田間管理
秋花椰菜定植后正處于高溫季節，有時中午地表溫度高達50℃以上，因此需增加灌水次數，在無雨天氣應每隔3～4天澆1次水，并做到勤鋤劃，淺中耕，增加土壤空氣的通透性，有利緩苗和生長。澆緩苗水或多次中耕后進行蹲苗，蹲苗時間不可太長，以7天左右為宜，當植株心葉擰轉時澆水施肥，每667平方米施15kg尿素或復合肥（追肥），每3～4天澆1次水，以促進幼苗的健壯生長。花球膨大期澆水施肥，每667平方米施尿素或復合肥20kg或硫酸銨25kg，以后根據土壤墑情每隔5～6天澆1次水，待植株全部顯花球后進行第3次追肥，以后每隔4～5天澆1次水，以獲得碩大而質優的花球。注意每次澆水后都要將下畦口打開，以利排水防澇。雨季過后，要徹底清除田間雜草。當花球長到拳頭大時，心葉不能抱合護球的品種進行折葉蓋球，免受陽光直射，以保持花球潔白。
5采收
花球充分長大，基部花枝略有疏松，邊緣花枝開始向下反卷而尚未散開時采收。采收時花球外留5～6片小葉，保護花球免受損傷和污染。
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