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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
土壤耕作：
花椰菜要求排水良好、疏松肥沃的土壤，忌積水。夏秋與春季多雨季節宜采用1－1.2米寬的狹畦，每畦栽2行。冬季雨水較少，可適當寬些，1.5－2米，每畦裁3行。花椰菜葉面積與花球大小成正相關，葉叢盛大，花球肥大，栽植距離要適當，過密，基部葉片黃萎脫落，莖長，難得高產。一般早熟種行株距70厘米×35厘米，每畝2500－3000株，中晚熟品種行株距70厘米×45厘米，每畝2000－2500株。晚熟品種行株距70厘米×50－60厘米，每畝1600－1800株。花椰菜早熟種，生長期短不可間作，中晚熟種生長期長，前期可間作，但間作時間應在定植后20－30天內。
播種育苗：
花椰菜不同品種花球發育溫度要求有不同，栽培關鍵首先要了解品種特性，掌握播種適期，把葉叢形成期安排在溫暖季節，而花球形成期安排在涼爽季節。以達到優質高產。并利用不同品種特性，排開播種期達到分期采收，周年均衡上市。
早熟種，可提前在6月下旬播種，9－10月供應，中熟種不宜過早，一般7－8月播種，11月－1月供應，晚熟種可延遲到8月上中旬播種，春節和4－5月供應；四季種可以在11月中下旬采用冷床播種育苗，2月下旬定植，“五一”節前后上市。
花椰菜品種之間對溫度的敏感性差異很大，其中早熟種最敏感，播種期幅度較狹，既不能過早，亦不宜過遲，如延遲到8月以后播種，則會產生小花球問題，因為早熟品種花球發育早，溫度要求不嚴格，8月以后播種，植株葉叢未及充分成長，即遇適宜花球形成的溫度條件，于是很快形成花球，隨著播種期延遲，植株越小，花球也越小，甚至在苗期即可形成小如鈕扣的花球。同樣，早熟種也不適宜提前到6月初以前播種，否則花球表面容易產生小苞葉，俗稱為毛花。影響產量與品質。
中晚熟品種，雖然花球形成溫度要求較低，品種對溫度的適應范圍較寬，除華南地區外亦不適宜延遲到9月以后播種。否則溫度逐漸降低，不利葉叢生長，葉面積小，花球不大，產量低。
花椰菜種子昂貴，概行育苗移栽。苗齡30－40天，早熟種較短，25天左右；中晚熟種較長，40－50天。培育供一畝地栽植用的秧苗需25－50克種子。花椰萊6－7月間播種，正是高溫多雷陣雨季節，苗床須選排水良好，通風近水源所在，床面搭涼棚遮蔭防暴雨。床上宜采用富含腐殖質的土壤。宜適當稀播，既節約種子又利于培育壯苗。幼苗出土后，可在根部薄覆腐殖質細土1－2次，以便保持土壤濕度，既可減少澆水次數，增加肥效，而且能避免高溫潮濕引起的幼苗猝倒。當幼苗1－2片真葉開展應假植一次，距離6×6厘米，假植成活后即追施腐熟的稀薄人糞尿，促進生長。早熟品種定植時期溫度尚高，為了使秧苗恢復生長，宜用營養缽或營養塊護根育苗。
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