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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
牛尾芥為優良的地方芥菜品種，主要分布在福建省龍巖市，該品種營養豐富、口感好、有一股獨特的香辣味，倍受消費者的青睞。其莖、葉、皮均可鮮食、加工，莖可切片制成干，葉、皮可腌制成腌菜、菜干及腌皮。可出口到東南亞國家。而且該品種耐貯運、耐粗放管理、產量高、病蟲害少，是一種理想的無公害蔬菜，具有廣闊的栽培前景。
現將其特征特性及栽培技術要點介紹如下。
一、特征特性
株高90～100cm，開展度40cm。葉較狹長，全長100cm，寬35cm，葉緣有不整齊的深裂，葉片濃綠色，葉面皺縮多。葉柄粗大，長50cm；葉序節間長，可達3～5cm，這是別于其它品種的最主要特征。莖部肥大、肉質，呈紡錘形，莖長35cm，粗10cm，表皮淺綠色。單株重4～5kg，一般每667m2產莖葉6000kg，最高可達7500kg。屬晚熟品種，播種至收獲90天。耐寒，抗病性強，抗蟲性中等。
二、栽培技術要點
1．品種選擇選用葉序節間長、莖粗長的種株留種，這樣的品種具有產量高、莖容易剝皮食用的特點。
2．土地的選擇該品種耐貧瘠，適應范圍很廣，但在地勢平坦、土壤疏松、排水良好的沙質壤土中生長最好。若是利用冬閑田，則應在晚稻收割前10天四周開排水溝，把水排干，收割后進行翻犁、整畦、定植。
3.適時播種一般在8月底～11月中旬播種育苗，高海拔山區可提前在7月底開始播種，苗齡20天左右進行移栽。
4．合理密植一般作畦連溝寬110～120cm，溝寬30cm，每畦定植2行，株距30cm，行距40cm，每667m2定植2500株左右。
5．化學除草定植前后，把畦噴濕后噴施一次600倍液的丁草胺或1000倍液的乙草胺，防除雜草。
6．合理施肥每667m2施用過磷酸鈣30kg和碳銨50kg作基肥，施入畦中間；每667m2用糞肥250kg加火燒土或垃圾土500～750kg作穴肥，定植前與穴土拌勻。第1次追肥于苗返青后，用1％的尿素溶液或稀薄人糞尿輕施；第2次、第3次分別在定植后15～20天和30～35天每667m2用尿素25kg加硫酸鉀10kg或45％的復合肥30kg，于植株間穴施。
7．適時灌溉定植后7～10天，晴天每天澆1次水；如遇干旱天氣或土壤發白、葉片萎蔫的情況，進行溝灌，水深不超過畦高的1／2，讓水慢慢滲入畦中，灌后及時把水排干。
8．病蟲害防治蚜蟲用10％吡蟲啉5000～6000倍液噴霧防治；菜青蟲用生物農藥Bt粉劑或312粉劑等600倍防治；如遇“爛冬”，雨水多的情況下易爛心，除注意排水外，可在后期噴0．1％的硼砂，有一定防效。
9．收獲芥菜葉片采摘后易留下傷口，尤其后期采摘極易引起爛心。一般不采摘葉片，在價格好的情況下，整株采收。
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