SOD芥菜及其栽培技術(shù)

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

1、SOD與SOD芥菜

SOD（超氧化物歧化酶）是生物體內(nèi)清除超氧陰離子自由基的重要金屬酶類，SOD按照其結(jié)合的金屬離子，可分為Fe-SOD、Mn-SOD和CuZn-SOD三種，能專性催化超氧陰離子自由基發(fā)生歧化反應(yīng)，在維持生物體內(nèi)超氧陰離子自由基動態(tài)平衡中起著重要的作用，從而能增強(qiáng)生物機(jī)體抗逆能力，延緩生物體的衰老過程。據(jù)有關(guān)資料介紹，每人每天從食物中攝取4000個(gè)國際單位（IU）SOD，可達(dá)到人體對SOD的基本需求量，對人體健康起到保護(hù)作用。SOD產(chǎn)品的開發(fā)和應(yīng)用越來越受到人們的關(guān)注和重視。

SOD芥菜是利用芥菜專用SOD制劑（該專用制劑由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)植物生態(tài)工程研究所與閩西綠欣農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等單位合作研制）結(jié)合芥菜栽培管理措施進(jìn)行生產(chǎn)，是現(xiàn)代微生態(tài)工程技術(shù)改造傳統(tǒng)芥菜產(chǎn)業(yè)，提高芥菜品質(zhì)的重大突破。福建省龍巖市有關(guān)單位在省、巾科技部門的支持下，從2004年開始進(jìn)行SOD芥菜的研究和開發(fā)，現(xiàn)已取得較大進(jìn)展，總結(jié)出了SOD芥菜栽培技術(shù)規(guī)程，產(chǎn)品在部分城市應(yīng)市銷售。SOD芥菜除了保持芥菜原有的營養(yǎng)外，SOD含量明顯提高，鮮菜葉面SOD含量達(dá)到200IU?g-1且穩(wěn)定性好（100℃加熱30min活性可保持40%），食用SOD芥菜具有增強(qiáng)人體免疫力、延緩衰老等功能，攝入SOD的成本是服用普通SOD口服液的1/4～1/5，因此，SOD芥菜符合當(dāng)今食品的發(fā)展方向，有廣闊的市場前景。同時(shí)，芥菜專用SOD制劑是由植物體內(nèi)有益內(nèi)生共生芽孢桿菌制備而成，具有高度的安全性。

2、SOD菌劑使用方法

2.1施用方法將芥菜專用SOD制劑按每（667平方米）200g分4次處理的方案施用，具體為：拌種2g，移栽時(shí)沾根、生長期（莖用芥菜為肉質(zhì)莖形成初期，葉用芥菜根據(jù)不同生長季節(jié)于定植后7～15d（天）噴霧、采收前15d（天）噴霧各66g，進(jìn)行SOD芥菜的生產(chǎn)。

2.2芥菜專用SOD制劑可以與其它殺蟲劑、殺菌劑（殺細(xì)菌劑除外）、植物生長調(diào)節(jié)劑、葉面肥、化學(xué)肥料等農(nóng)化物質(zhì)混合使用，不影響使用效果。

2.3芥菜專用SOD制劑可以與其它栽培管理措施結(jié)合實(shí)施。

2.4施用過程中，芥菜專用SOD制劑要混和、稀釋均勻，噴灑質(zhì)量達(dá)到葉片等部位稀釋液均勻附著。噴霧時(shí)，建議兌水25～50kg，視植株大小、栽培密度調(diào)整用水量。

2.5芥菜專用SOD制劑要在上午10時(shí)前或下午3時(shí)后噴施。

2.6若噴施后2h（小時(shí)）內(nèi)下雨，要進(jìn)行重新噴施。

2.7芥菜專用SOD制劑使用時(shí)應(yīng)至少提前4h（小時(shí)）用涼水溶解開，便于噴施。

3、SOD芥菜栽培管理過程

3.1育苗選用地勢高燥、土質(zhì)疏松、土壤肥沃、排灌方便的田塊作苗地，宜整成1.2m寬、溝深0.25m的高畦。播種前將畦面整平整細(xì)后澆透水，然后將用SOD制劑拌種后的種子均勻撒播于畦面上（一般每平方米用種量為0.5g左右），再蓋上0.5cm厚的細(xì)土，為防止雨水沖刷，在苗床上蓋一層薄稻草或遮陽網(wǎng)等。播種后要注意水分管理，保持土壤濕潤，出苗后要及時(shí)揭掉稻草等畦面覆蓋物。要注意苗期病蟲害防治。提倡采用營養(yǎng)缽育苗和穴盤基質(zhì)育苗等保護(hù)地育苗措施。

3.2定植

3.2.1田塊的選擇芥菜適應(yīng)范圍較廣，但以地勢平坦、肥沃疏松、排灌良好的沙質(zhì)壤土為佳。

3.2.2整地施肥定植前施足底肥，每畝施腐熟有機(jī)肥1500～2000kg，15∶15∶15復(fù)合肥30kg，酸性土壤每畝另施石灰50～75kg。按畦帶溝寬1.2～1.5m整成高畦。

3.2.3合理密植結(jié)球芥菜、莖用芥菜一般實(shí)行雙行種植，視種植季節(jié)和區(qū)域每667平方米定植2000～2800株；其它種類依品種特點(diǎn)和市場需求確定。

4、田間管理

4.1中耕鋤草當(dāng)移栽緩苗或直播定苗后，應(yīng)及時(shí)中耕松土，促進(jìn)根部土壤透氣性，同時(shí)，將雜草鏟除。

4.2肥水管理①提苗肥一定植返青后，澆施10～15%腐熟人糞尿等液體有機(jī)肥或1%尿素液，7～10d（天）一次，連續(xù)2～3次。②結(jié)球芥菜、莖用芥菜應(yīng)及時(shí)施團(tuán)棵肥（每667平方米追施尿素20kg加硫酸鉀10kg）和莖膨大肥或結(jié)球肥（一般每667平方米用15∶15∶15復(fù)合肥30kg）。③排灌水一定植后應(yīng)及時(shí)澆足定根水，以利緩苗；如遇干旱天氣，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充水分；若遇下大雨，應(yīng)及時(shí)排水，以免引起死苗。

4.3主要病蟲害防治①霜霉病～可用50%烯酰嗎啉（安克）可濕性粉劑2500倍液，或53%金雷多米爾600～800倍液或72%克露600～800倍液于發(fā)病初期噴霧，每7d（天）一次，連續(xù)2～3次。②軟腐病可用72%農(nóng)用鏈霉素4000倍液或3%克菌康600倍液噴霧，5～7d（天）一次，連續(xù)2～3次。③蚜蟲-可用10%吡蟲啉3000倍液噴霧防治。④小菜蛾-于2齡幼蟲盛期用8000IU蘇云金桿菌（Bt）可濕性粉劑1000倍液或1.8%阿維菌素（滅蟲靈、愛福丁）乳油3000倍液等噴霧防治。

5、采收

SOD芥菜宜在最后一次SOD專用菌劑噴施后15～20天內(nèi)擇期采收上市。

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