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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
1、SOD與SOD芥菜
SOD（超氧化物歧化酶）是生物體內清除超氧陰離子自由基的重要金屬酶類，SOD按照其結合的金屬離子，可分為Fe-SOD、Mn-SOD和CuZn-SOD三種，能專性催化超氧陰離子自由基發生歧化反應，在維持生物體內超氧陰離子自由基動態平衡中起著重要的作用，從而能增強生物機體抗逆能力，延緩生物體的衰老過程。據有關資料介紹，每人每天從食物中攝取4000個國際單位（IU）SOD，可達到人體對SOD的基本需求量，對人體健康起到保護作用。SOD產品的開發和應用越來越受到人們的關注和重視。
SOD芥菜是利用芥菜專用SOD制劑（該專用制劑由中國農業大學植物生態工程研究所與閩西綠欣農業發展有限公司等單位合作研制）結合芥菜栽培管理措施進行生產，是現代微生態工程技術改造傳統芥菜產業，提高芥菜品質的重大突破。福建省龍巖市有關單位在省、巾科技部門的支持下，從2004年開始進行SOD芥菜的研究和開發，現已取得較大進展，總結出了SOD芥菜栽培技術規程，產品在部分城市應市銷售。SOD芥菜除了保持芥菜原有的營養外，SOD含量明顯提高，鮮菜葉面SOD含量達到200IU?g-1且穩定性好（100℃加熱30min活性可保持40%），食用SOD芥菜具有增強人體免疫力、延緩衰老等功能，攝入SOD的成本是服用普通SOD口服液的1/4～1/5，因此，SOD芥菜符合當今食品的發展方向，有廣闊的市場前景。同時，芥菜專用SOD制劑是由植物體內有益內生共生芽孢桿菌制備而成，具有高度的安全性。
2、SOD菌劑使用方法
2.1施用方法將芥菜專用SOD制劑按每（667平方米）200g分4次處理的方案施用，具體為：拌種2g，移栽時沾根、生長期（莖用芥菜為肉質莖形成初期，葉用芥菜根據不同生長季節于定植后7～15d（天）噴霧、采收前15d（天）噴霧各66g，進行SOD芥菜的生產。
2.2芥菜專用SOD制劑可以與其它殺蟲劑、殺菌劑（殺細菌劑除外）、植物生長調節劑、葉面肥、化學肥料等農化物質混合使用，不影響使用效果。
2.3芥菜專用SOD制劑可以與其它栽培管理措施結合實施。
2.4施用過程中，芥菜專用SOD制劑要混和、稀釋均勻，噴灑質量達到葉片等部位稀釋液均勻附著。噴霧時，建議兌水25～50kg，視植株大小、栽培密度調整用水量。
2.5芥菜專用SOD制劑要在上午10時前或下午3時后噴施。
2.6若噴施后2h（小時）內下雨，要進行重新噴施。
2.7芥菜專用SOD制劑使用時應至少提前4h（小時）用涼水溶解開，便于噴施。
3、SOD芥菜栽培管理過程
3.1育苗選用地勢高燥、土質疏松、土壤肥沃、排灌方便的田塊作苗地，宜整成1.2m寬、溝深0.25m的高畦。播種前將畦面整平整細后澆透水，然后將用SOD制劑拌種后的種子均勻撒播于畦面上（一般每平方米用種量為0.5g左右），再蓋上0.5cm厚的細土，為防止雨水沖刷，在苗床上蓋一層薄稻草或遮陽網等。播種后要注意水分管理，保持土壤濕潤，出苗后要及時揭掉稻草等畦面覆蓋物。要注意苗期病蟲害防治。提倡采用營養缽育苗和穴盤基質育苗等保護地育苗措施。
3.2定植
3.2.1田塊的選擇芥菜適應范圍較廣，但以地勢平坦、肥沃疏松、排灌良好的沙質壤土為佳。
3.2.2整地施肥定植前施足底肥，每畝施腐熟有機肥1500～2000kg，15∶15∶15復合肥30kg，酸性土壤每畝另施石灰50～75kg。按畦帶溝寬1.2～1.5m整成高畦。
3.2.3合理密植結球芥菜、莖用芥菜一般實行雙行種植，視種植季節和區域每667平方米定植2000～2800株；其它種類依品種特點和市場需求確定。
4、田間管理
4.1中耕鋤草當移栽緩苗或直播定苗后，應及時中耕松土，促進根部土壤透氣性，同時，將雜草鏟除。
4.2肥水管理①提苗肥一定植返青后，澆施10～15%腐熟人糞尿等液體有機肥或1%尿素液，7～10d（天）一次，連續2～3次。②結球芥菜、莖用芥菜應及時施團棵肥（每667平方米追施尿素20kg加硫酸鉀10kg）和莖膨大肥或結球肥（一般每667平方米用15∶15∶15復合肥30kg）。③排灌水一定植后應及時澆足定根水，以利緩苗；如遇干旱天氣，應及時補充水分；若遇下大雨，應及時排水，以免引起死苗。
4.3主要病蟲害防治①霜霉病～可用50%烯酰嗎啉（安克）可濕性粉劑2500倍液，或53%金雷多米爾600～800倍液或72%克露600～800倍液于發病初期噴霧，每7d（天）一次，連續2～3次。②軟腐病可用72%農用鏈霉素4000倍液或3%克菌康600倍液噴霧，5～7d（天）一次，連續2～3次。③蚜蟲-可用10%吡蟲啉3000倍液噴霧防治。④小菜蛾-于2齡幼蟲盛期用8000IU蘇云金桿菌（Bt）可濕性粉劑1000倍液或1.8%阿維菌素（滅蟲靈、愛福丁）乳油3000倍液等噴霧防治。
5、采收
SOD芥菜宜在最后一次SOD專用菌劑噴施后15～20天內擇期采收上市。
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