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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
大芥菜又名包心芥菜、肉芥菜，十字花科、長日照作物，性喜冷涼、潤濕的氣候條件，但不耐霜凍。其肉質肥厚、鮮甜可口，可與肉類一同炒食，尤其適合于加工如腌制酸菜，產品口感獨特、色味俱佳，既可以做餐桌上的風味小菜，又是煮、炒、燜的配菜佳品。
一、栽培季節。
冬季大芥菜生長適溫為15～25℃，采用育苗移栽方式一般應在10月上旬末至10月底播種(床苗期20天左右)。通常在晚稻收獲后即11月中旬(小雪前)定植，翌年1月底至2月上旬采收，大田生長期為75～85天，一般畝產4000～5000公斤。
二、園地選擇與規劃。
選擇中性壤土，排灌方便，水質好的農田種植，筑深溝高畦，東西走向為好，畦寬1.2～1.25米包溝。整地作畦時畝施腐熟有機肥1500～2000公斤，N、P、K復合肥40～50公斤作基肥。
三、播種育苗。
為提高土地利用率，一般采用育苗移植，苗床用漚熟塘泥(或肥沃溝土)先鋪墊涼干，畝需用苗床3平方米，用種量5克，用手先按2500～2600手指穴，每小穴規格為3厘米×3厘米，每穴播1粒種子，播后薄土覆蓋種子。
四、移植定植。
雙行植，行距60厘米，株距41.6～43.3厘米，畝植2100～2200株左右。采用育苗移栽方式，帶土移栽，并剔除落腳僵苗、弱苗、病苗。定植1周后用0.5%尿素(或復合肥)水溶液每隔3天淋苗2～3次。為提高成活率和加速返青、早發，植苗后可用“802”或“潤生寶”淋苗，并及時查苗補缺，力爭齊苗。
五、土肥水管理。
移植后用稻草覆蓋苗間空隙，以保持土壤濕潤。施肥應講究做好接力肥，前30天內每星期施用一次復合肥，每畝15公斤；30天后每隔10天一次。全期需施復合肥100～125公斤。水分在正常氣候情況下需灌淺水穿溝7～8次。
六、病蟲害防治。
前期以除蟲為主，較常見有潛葉蛾、菜青蟲、蚜蟲、飛虱。后期(包心初期以后)以防病為中心，主要有霜霉病、病毒病、根腫病。結蕾后為防病害發生，每隔5～7天噴施一次“穗毒霉”或“井岡霉素”。
七、注意事項。
(1)防漬水，雨天及時排澇；(2)吹較強北風時應灌淺水和葉面噴水；(3)高溫高濕時加強防預病害發生。
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