情有獨鐘，集發(fā)韭菜

84農業(yè)網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

早聽說北戴河集發(fā)農業(yè)開發(fā)公司生產的韭菜已通過國家農產品綠色認證，秦皇島的幾家超市點名經銷他們生產的“綠色”韭菜。到底集發(fā)是怎樣生產“綠色”韭菜的、他的投入產出比如何、又是怎樣做到讓商家滿意、讓消費者滿意的呢？記者帶著許多的問號走進了北戴河集發(fā)農業(yè)開發(fā)公司。

來到蔬菜基地，記者首先感受到的就是其生態(tài)環(huán)境的優(yōu)美，一座座高標準的溫室在行行翠樹、片片綠草的映襯下整齊地排列，“集發(fā)”放心韭菜就是在這種環(huán)境中生產出來的。記者采訪了公司董事長李集周及蔬菜專家秦蘭平。據他們介紹，綠色韭菜的生產是一套綜合的技術。從品種選擇，栽培管理、病蟲害防治、直到最后的采割包裝都符合生產綠色食品的標準。

首先從品種選擇上，采用了中韭2號、豫韭菜1號等抗寒、適宜北方栽植、抗病、高產的品種。采用溫室栽植一年四季均可生產。接著就是培育壯苗，正所謂“一壯抗百病”播種之前施足有機肥，一般畝施5000～6000公斤，再加上多元復合肥50公斤即可，禁施硝態(tài)氮化肥，氮肥施用過多植株生長過旺，降低抗病性。在栽培上，提倡合理的稀植，降低群體密度，會使苗壯。栽培形式上采用的是高壟栽植，高壟栽培加厚了土層，有利于根系的生長發(fā)育，根深則苗壯，抗病性強。采用高壟，植株下部葉片通風透光好，可降低濕度且灌水時不浸莖，傷口愈合得快，減少病害侵入。在灌溉上，我們用的是深井地下水，采用滴灌，既節(jié)約用水，又可降低田間濕度，減少發(fā)病。平時注意田間衛(wèi)生，保持田園清潔，及時清除老葉、病葉，并且集中燒毀。

生長到第二年的韭菜，除常規(guī)的栽培管理以外，還應特別重視兩項工作的開展，即進行剔韭和客土。韭菜每年不斷分蘗，根系相互連接、盤繞，影響新根發(fā)育，經過剔韭，株與株間的土壤較為疏松，改良土壤的理化性質和透氣性，利于根系生長。韭蛆是韭菜病蟲害當中發(fā)生最嚴重的一項。韭蛆冬季在表土層越冬，它最怕接觸干燥的空氣以及低溫，在零下4℃的低溫、60%的低濕環(huán)境下，韭蛆2～3小時即可死亡。剔韭在驚蟄最為適宜，用竹簽子先將韭叢周圍的土掘深，再將每叢中株間的土掘出，深達根部。株間沒有土粒間隔，便將韭叢的植株由四周向中間合攏，緊接著培土穩(wěn)苗。

客土是針對韭菜“跳根”習性而進行的促進新根生長、延長韭菜壽命的措施。在冬前土壤未凍結前進行，選擇既肥沃又物理性狀良好的土壤，一般富含有機質的粘壤土較好。客土前可先將土鋪在向陽地，長期日曬，充分曬干。然后鋪于韭畦表面，這種土易吸光，能提高地溫，促進早熟。注意客土的厚度，一般5厘米左右，過薄不能滿足根系生長需要，過厚對韭菜生長發(fā)育起抑制作用。

生產綠色韭菜病蟲害的防治是關鍵，公司一直貫徹“預防為主，綜合防治”的方針。盡可能采用物理、生物防治，少用化學農藥。

物理防治上采取阻隔、誘殺的技術。在棚的通風口常年覆蓋防蟲網，夏天在棚頂鋪設遮陽網，兩者都可阻擋昆蟲傳播病毒病、軟腐病，還可防暴雨、冰雹的襲擊，為綠色韭菜生產提供保證。韭菜定植之前應先滅土中害蟲再定植，可在前茬蔬菜拉秧后，地面噴施50%的辛硫磷800～1000倍液一次，隨即翻耕，其殘效期1～2個月，可殺死土中蟲卵或蛹。然后蓋網。在保護地通風口掛上了銀灰薄膜條避蚜，還利用黃板誘殺白粉虱及蚜蟲。

生物防治上采取以蟲治蟲、以菌治蟲的策略。金小蜂卵產在菜青蟲卵內駐殺菜青蟲，七星瓢蟲吃蚜蟲。同時，利用阿維菌素、農抗120、農用鏈霉素等生物制劑防治病蟲。

農藥防治一定要按照規(guī)定選用農藥，并一定要注意農藥施用到采收的間隔期，距采收10天內不準打藥。在春秋兩季害蟲發(fā)生盛期可用90%敵百蟲1000倍液，每畝用100克噴灌，或用40%樂果乳油1000倍液，畝用50～100克防治蟲害效果較好。

采收前還要進行農藥殘留檢驗，只有合格的才能包裝上市。

說到生產“綠色”韭菜的效益，董事長李集周介紹說：“生產中出現的病蟲害我們主要以防為主，這樣可大大地減少農藥使用的費用。同時，我們生產出的產品主要銷往秦皇島的各大超市，產品都經過分級包裝，可大大提高其商品性。我們生產的蔬菜比普通沒有‘綠色’標志的每公斤能多賣出四毛錢，按畝產5000公斤計算，每畝能多收入2000元。我們的產品不愁銷路秘訣就是‘綠色’。我們的生產過程層層把關，嚴格按照綠色環(huán)保要求生產，現已通過‘綠色’認證及市場準入證，消費者覺得放心，所以商家就會來購買。”

編后：現在，韭菜生產中菜農存在著兩種極端的認識，一種是提倡一點農藥都不能用；另一種是無公害與他無關，隨意加大農藥濃度、不按安全間隔期采收更是普遍，結果造成蔬菜農藥殘留嚴重超標。今后蔬菜市場將嚴格把關，沒有市場準入證的將難以進入無公害蔬菜市場。集發(fā)公司的“綠色”韭菜在市場暢銷，其中最關鍵的一條是控制使用農藥，真正實現了韭菜無公害。但愿本文對從事韭菜生產的企業(yè)和農戶有所啟發(fā)。

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