關于韭菜薹的貯藏方法

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

韭菜薹，又稱韭菜葶或薹用韭菜，我國臺灣省稱年花韭菜。它是蔥科、蔥屬，多年生草本，蔥蒜類蔬菜韭菜的嫩花莖。以嫩花莖供食用。夏、秋采收上市，供鮮銷或腌漬加工。

（一）采收要求

當花薹已抽出、花苞緊密時可在清晨采收。

（二）貯藏特性與貯運方法

韭菜薹鮮嫩，宜作鮮銷，不耐貯運。適宜的貯藏條件是：溫度，0℃；相對濕度，95%以上。臨時可存放在低溫或冷涼通風處，防止日曬、雨淋。長途運輸時，則應加冰降溫、保濕，以免變質。

（三）上市質量標準

花莖粗壯、脆嫩；花蕾未開放，干爽整齊；家捆扎包裝。

（四）加工方法

腌漬。其方法可參見蒜薹的相關部分。

84農業網免責聲明：本站部分文章系轉載自網絡，如有侵犯，請聯系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關系，請網友自行判斷信息的真實性。84農業網本著服務三農的原則，不以盈利為目的，84農業網所有文章都不代表真理，僅作為參考。

• 上一篇： 用韭菜治牛前胃病
• 下一篇： 韭菜剔根培土可增產

相關文章

• 韭菜病蟲無公害防治技術
• 韭菜韭蛆特點防治方法
• 無公害韭菜播種及出苗后的管理
• 韭菜灰霉病特點防治方法
• 韭菜銹病的無公害防治技術
• 韭菜病蟲無公害的防治技術
• 無公害韭菜秋季的管理
• 無農藥污染韭菜新藥"韭蛆凈"
• 冷棚韭菜冬春如何防治灰霉病
• 韭菜疫病的無公害防治技術
• 韭菜秋后巧管理
• 韭菜的施肥正當時

精彩圖片