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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
一、適期澆水當氣溫低于-5℃時，地面開始結凍，韭菜開始進入越冬期。此時要及時澆水，這樣，可避免地下根莖遭受凍害，防止春旱，為春季早發快長打好基礎。
二、重施臘肥臘肥既能防寒增溫，又有冬施春用的效果。臘肥以充分腐熟的人糞尿為好，每畝施1500～2000公斤。
三、培土保根越冬期間，把行間的土壤培向韭菜根部，不但能防凍，而昆能疏松土壤、改善土壤通透性，有利于根系對養分的吸收。一般在整個越冬期培土2～3次。
四、覆蓋韭畦用牛糞或干草覆蓋韭菜畦面，可保墑、增溫、防凍。每畝用牛糞2500公斤或干草250～300公斤，均勻覆蓋韭菜畦面即可。
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